Mnogi od vas su čuli razne priče o Krakovu, nekadašnjoj poljskoj prestonici, studentskom, umetničkom, političkom, ekonomskom i turističkom centru današnje južne Poljske. Mnoge od njih su, verovatno i tačne – da, Krakov je bio i ostao “duša“ Poljske, Poljaci ga smatraju svojom prestonicom kulture i umetnosti, gradom u kome bi najradije živeli. Dinamična istorija grada, i njegov geografski položaj zbog kojeg mu se pripisuje nadimak “Kapija Poljske“, naučila je Krakovljane na poštovanje različitosti – religijske, etničke, kulturološke – zato danas važe za najbolje domaćine u Poljskoj.
U Krakovu se možete upoznati sa evropskom renesansom, gotikom i barokom, ali i sa sovjetskim real-socijalizmom, a pored poljskog, čućete ukrajinski, ruski, slovački, nemački i, naravno, engleski jezik – komunikološke barijere su minimalne, a ljudi su pristupačni. Krakov je, nesumnjivo, i “najmlađi“ grad u Poljskoj, uzimajući u obzir to da oko 200 000 mladih ljudi iz čitave Poljske živi i studira u gradu, koji po poslednjim popisima ima nešto više od 750 000 stanovnika. Zato i ne čudi to što Krakov vikendima uglavnom ne spava.
Pored kulturne i istorijske, Krakov važi i za mesto sa sjajnom kulinarskom tradicijom, kao i mesto u kome se piju pitka poljska piva – Żywiec, Tyskie, Książęce – i razne vrste poljskih votki – običnih ili obogaćenih aromama voća – Zubrowka, Wyborowa, Starka… Oni koji su često putovali u Krakov sigurno su naišli na par interesantnih mesta, koja slučajnom turisti mogu dati lep uvod u ukuse i mirise Poljske – naročito ako volite da oprobate nešto novo, ali i ne previše različito od onoga na šta ste navikli kod kuće.
Omiljeno jelo – poljske piroške, ili pierogi, kuvana testenina koja liči na knedlu, pujena mesom, sirom, lukom ili nekim drugim dodatkom – pronaći ćete u gotovo svim restoranima koji nude nacionalnu poljsku kuhinju. Poznato je da su Poljaci i Rusi tokom istorije imali mnogo sukoba, često ratujući jedni protiv drugih, ali, Poljaci najviše vole varijantu piroški koja se zove pierogi ruskie – ruske piroške – od krompir-testa, punjene poljskim kremastim sirom, sličnom kajmaku, sa dodatkom proprženog luka. Naš predlog za piroške: mali restoran-menza “Gospoda Koko“ u Starom Gradu, ul. Gołębia 8, koji će vam pored bazične ponude i izuzetno jeftine hrane /meni supa+glavno jelo za 14 zl ~ 3,5 €/ pružiti uvid u to gde se hrane obični Krakovljani i mnogobrojni studenti. Naručite meni i dobićete izdašnu porciju supe ili čorbe po izboru, a za glavno jelo, preporučujemo ruske piroške.
