O istoriji kafe i tome šta ona kao pop-ikona danas znači već smo pisali ovde. Ona se pojavljuje u raznim oblicima u različitim napicima, jačim ili slabijim, ukusnim ili… manje ukusnim. Ipak, svi uživamo u njoj, neki zbog ukusa, neki iz nje crpe bolju koncentraciju, a neki je koriste da bi posle burne noći i malo sati sna brzo otvorili oči.
Evo nekih od najpopularnijih tipova kafe.
Crna kafa (popularnije kod nas je “turska kafa”) je najprostija, ali ume da bude najneukusnija ako ne znate da je skuvate. Uglavnom se služi bez mleka, a šećer se stavlja po izboru. Bitna u našoj kulturi, o čemu svedoči i to da devojke i žene koje znaju da skuvaju tursku – mogu da se udaju!
Espresso – osim klasičnog “kratkog” espresa postoji i kod nas popularna verzija takozvanog “produženog espresa” koji su stvorili ljudi koji ne znaju šta je dobra kafa. Ako neko ima iskustva kao šanker, zna da je razlika u tome što samo stavite veću šolju i pustite aparat da stavi više vode i ta se kafa uglavnom služi s mlekom kako bi prikrila nedostatak kafe. Mleko i šećer stavljaju se po ukusu.
Deutsch kafa (Deutsche Kaffee) je u suštini isto što i produženi espreso s mlekom, samo što se kod ove kafe mleko sipa iz aparata, ne dodaje se ručno.
Caffè macchiato – može se reći da je podvrsta kratkog espressa, samo što se ovde stavlja samo kap mleka u gotovu kafu.
Caffè macchiato – ovo je kafa za one osetljive na kofein. Espreso se sipa u vruće mleko (ali mleko bez pene). Odnos mleka i kafe bi trebalo da bude 3:1.
Frappé – veoma popularno piće u letnjim mesecima. Kod nas je čak i izgubilo svoju suštinu, tj. više se pretvorilo u neki tečni sladoled nego što je kafa. Pravi se od arome u prahu koja se sipa u blender, preko koje se sipa mleko. To se promućka dok se ne napravi pena, preko se stavlja šlag i eventualno čokoladni sirup.
Irska kafa – jako retko se pije u našim krajevima, ali je možete dobiti u nekom Irish Pub-u. To je crna kafa sa 0.03 irskog viskija, preko koje se stavlja šlag.
Dušan Krečković je ponosni Crnogorac koji voli knjige, glumu, žurnalistiku, modu, obožava Zaru, roze i ljubičastu boju. Ne može bez kafe i cigareta. Omiljeni citat: “Kod ljudi koji nam postanu bliski mi sve te pojedinosti prvog dodira sa njima obicno zaboravljamo; izgleda nam kao da smo ih vazda znali i kao da su oduvek sa nama bili.’’
