Ledeni kokteli su idealni letnji napici sa osveženje i opuštanje, koje možete pripremiti za večernje opuštanje u samoći ili u društvu.
Od oštrih margarita do ledenih kašastih napitka i zamrznutih mešavina proseka, ovi osvežavajući kokteli su osmišljeni za tople večeri i duge vikende.
Ledeni kokteli za letnje uživanje
Dark ‘N’ Stormy Granita
Izvor: https://goslings.com/
Sastojci za jedan koktel:
1 konzerva piva od đumbira
50 ml crnog ruma
Postupak:
Sipajte konzervu piva od đumbira u posudu otpornu na zamrzavanje i zamrznite na tri sata. Svakih 30 minuta izvadite posudu, razbijte led i vratite je u zamrzivač.
Posle tri sata dodajte kašasti napitak u čašu i prelijte rumom. Ukrasite kriškom limete.
Ledeni kokteli – Frozen Mule
Izvor: https://ceylonarrack.com/
Sastojci:
50 ml cejlonskog araka (piće od kokosa)
20 ml soka limete i sirupa od đumbirovog piva (1:1 đumbirovo pivo i šećer, hladno izmešano/blendano)
Komad oljuštenog svežeg đumbira veličine palca
Prstohvat angostura bitera
Led
Mahuna zvezdastog anisa za ukrašavanje
Postupak:
Umešajte sve sastojke u blenderu podešenom na najveću brzinu, dok ne postanu glatki. Sipajte u čašu i ukrasite mahunom zvezdastog anisa.
Ledeni kokteli – Frose
Izvor: https://groovyfood.co.uk/
Sastojci za četiri koktela:
1 flaša suvog rozea
300 g jagoda, prepolovljenih
100 ml sirupa od agave
Sok od 1 limuna
Postupak:
Sipajte flašu rozea u dubok, čist pleh. Obložite pleh papirom za pečenje kako bi se zamrznuti roze lako mogao izvaditi i pažljivo ga stavite u zamrzivač preko noći.
Sledećeg dana, izvadite pleh iz zamrzivača i izvadite smrznuti roze iz pleha. Izlomite ga na delove i stavite u blender, zajedno sa jagodama, agavom i sokom od limuna. Izblendajte da bude glatko.
Dobili ste osvežavajući ledeni letnji koktel u količini za četiri čaše.
Letnji voćni daikiri
Izvor: https://goslings.com/
Sastojci za dva koktela:
100 ml ruma
1 limeta
Po jedna sveža malina i kupina za ukrašavanje
Za voćni pire:
1 šolja svežeg letnjeg voća, iseckanog (maline, kupine, breskve…)
1 kašika šećera ili meda
1 kašičica soka od limuna ili limete
Postupak:
Da biste napravili pire, dodajte voće, zaslađivač i sok od citrusa (ako ga koristite) u blender. Blendajte na visokoj brzini oko 30 sekundi, dok ne postane glatko.
Procedite kroz finu cediljku ako želite da bude super glatko, odnosn, ako ne želite da u koktelu ostanu sitne semenke od bobičastog voća.
Iscedite sok od 1 limete u šejker za koktele. Napunite ledom, zatim dodajte rum i pire od letnjeg voća.
Mućkajte dok se dobro ne sjedini, a zatim sipajte u ohlađene čaše za kupe ili margaritu. Ukrasite svaki koktel svežom malinom i svežom kupinom.
Italicus Sgroppino
Izvor: https://rosolioitalicus.com/
Sastojci:
50 ml Italicus Rosolio di Bergamotto
1 kuglica sorbeta od limuna
Prelijte ohlađenim prosekom
Postupak:
Pažljivo dodajte sve sastojke u ohlađenu čašu, ukrasite koricom limuna ili limete ili grančicom mente i odmah poslužite.
Ledeni kokteli – Spicy Peach Margarita
Izvor: https://thecadoganarms.london/
Sastojci za dva koktela:
200 ml tekile
100 ml rakije od breskve
100 ml sirupa od breskve (ili agavinog sirupa kao alternativa)
200 ml svežeg soka od limete
½ kašičice soli
15-20 kockica leda
2 čili papričice, sitno iseckane
Tahini (mleveni susam) za ukrašavanje
Postupak:
Da biste napravili ljutu tekilu, stavite iseckane čili papričice u posudu pogodnu za mikrotalasnu. Dodajte tekilu i zagrevajte u mikrotalasnoj na niskoj temperaturi 10 minuta. Procedite čili papričice dok sipate tekilu.
Da biste pripremili margaritu dodajte 200 ml vaše začinjene tekile u blender. Zatim dodajte rakiju od breskve, sirup od breskve, svež sok od limete, so i led. Blendajte dok ne dobijete glatku, kašastu konzistenciju.
Za serviranje, utrljajte rub svake čaše limetom i umočite u tahini, za začinjeni završetak. Sipajte u čaše i odmah poslužite.
Strawberry Prosecco Slushy
Izvor: https://www.pastaio.co.uk/
Sastojci:
75 ml proseka
35 ml džina sa limunom (ili bilo kog džina)
35 ml šećernog sirupa
5 (zrelih) jagoda
10 kockica leda
1 jagoda za ukrašavanje
Postupak:
Isecite jagode na pola i dodajte ih u blender zajedno sa džinom, prosekom i šećernim sirupom napravljenim od jednakih delova vode i šećera.
Blendajte nežno nekoliko sekundi.
Dodajte kockice leda u blender i nastavite dok ne postane glatko, dodajući još leda po potrebi da biste postigli kašastu konzistenciju.
Poslužite odmah u velikoj čaši sa papirnom slamkom i ukrasite svežom jagodom.
Svaki višak možete čuvati u zamrzivaču. Jednostavno ga promešajte svakih nekoliko sati ili ponovo izblendajte pre serviranja.
Pročitajte i ovo: Donosimo 7 recepata za osvežavajuće džin koktele za večernje opuštanje
Brankica Milošević
