Sladoled sa pistaćima
Sladoled od pistaća mi je jedan od najdražih, zato sam morala da ga isprobam čak i u kućnoj varijanti. Bogat, pomalo hrskav, zavodljiv ukus, oduševiće te sasvim sigurno.
Sastojci:
1/2 šolje šećera
1 kašika kukuruznog skroba
1/8 kašike soli
1 1/2 šolja mleka (bademovog, sojinog, pirinčanog)
2 kašike zlatnog sirupa (proključala voda, šećer, limunov sok)
250 ml slatke pavlake
100 g paste od pistaća (izmiksaj ih u blenderu, možeš im dodati jako malo vode i šećera)
Priprema:
U šerpici spoji šećer, kukuruzni skrob i so. Potom dodaj malo mleka, promešaj, a onda dodaj ostatak mleka i zlatni sirup. Mešavinu stavi na umerenu vatru, mešaj sve vreme dok ne dobiješ homogenu mešavinu. Dodaj pastu od pistaća, mešaj na ringli dok se ne sjedini, a zatim skloni sa temperature, dodaj slatku pavlaku i umuti mikserom. Ostavi smesu da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim stavi u zamrzivač.
Sladoled od čokolade i kikiriki putera
Oh, čokolada i kikiriki puter – nema bolje kombinacije! Ukoliko si fan kikiriki putera, a još i tamne čokolade, želećeš da probaš kako slane perece ukrašavaju ovu mešavinu i poigravaju se sa ukusima.
Sastojci:
2 štanglice crne čokolade (70% kakaa)
2 šolje mleka
1 šolja slatke pavlake
1/2 šolja šećera
1/4 šolje braon šećera
2 kašičice ekstrakta vanile
3 kašičice kakaa
Prstohvat soli
1/4 šolje kikiriki putera
1/4 šolje izlomljenih pereca
Priprema:
U šerpici mešaj čokoladu na umerenoj temperaturi dok ne postane glatka smesa. U posebnom loncu na umerenoj vatri mešaj mleko pavlaku, šećer, smeđi šećer, kondenzovano mleko, kakao prah, vanilu i so. Mešati 1, 2 minuta dok se smesa ne sjedini. Kutlačom dodati mlečnu smesu pretodno istopljenoj čokoladi pa mešati dok smesa ne postane glatka. Ponavljaj ovaj postupak dok ne pomešaš pola mlečne smese sa čokoladom, a zatim dodaj drugu polovinu odjednom i promešaj. Kada se ohladi na sobnoj temperaturi dodaj kikiriki puter i perece pa umuti sve zajedno, stavi u blender ili nutribullet. Sve stavi u zamrzivač.
Naslovna fotografija: instagram.com/ourlifestylechoices/
Miona
