Recepti sa lubenicom za lagani ručak

Sezona je lubenice, od koje, pored svog sirovog stanja, možete da napravite razna jela. Osvežavajuća je i prija kad u toku letnjih vrućina, pa smo pripremili recepte koji se brzo i lako pripremaju, pa predstavljaju idealno rešenje i kad su gosti u najavi.

Ako spadate u one koji vole da eksperimentišu sa hranom, onda smo sigurni da će vam se dopasti salata sa lubenicom, breskvama i burata sirom. U toku visokih temperatura, limunadu zamenite ledenim pićem koje sa lubenicom. A na kraju, ako želite da poslužite “fensi” salatu, a da vam za njenu pripremu treba samo pet minuta, napravite salatu sa lubenicom i feta sirom.

Osvežavajući recepti sa lubenicom koji su idealni za vrele letnje dane

Letnja salata sa lubenicom i feta sirom

Sastojci:

3 kriške lubenice, isečene na kockice
1/2 crvenog luka
1/2 šolje seckanog feta sira
1/3 šolje seckanih listova mente
balzamiko sirće

Priprema:

Isecite lubenicu na kockice (veličina po želji), pa je pomešajte sa sitno seckanim crvenim lukom. Lagano promešajte, pa u posudu dodajte seckani ili mrvljeni feta sir, kao i listove nane. Listove nane možete i da iseckate. Dobro promešajte, pa prelijte balzamiko sirćetom. Ohladite i služite!

View this post on Instagram

A post shared by Retro KitchenYan (@_retrokitchenyan_)

Ledeno piće od lubenice

Sastojci:

1/2 lubenice
2 limete
3 kašičice agavinog nektara ili drugog zaslađivača

Priprema:

Isecite lubenicu na kockice i očistite od semenki. Iscedite sok od limete, pa sipajte u posudu sa lubenicom. Zatim dodajte i zaslađivač, pa stavite sastojke u blender. Dobro izblendirajte. Sipajte u kalup i rasporedite tako da prekrije dno. Ostavite u zamrzivaču najmanje 3 sata, pa viljuškom sipajte u čaše da izgleda kao izdrobljeni led. Možete da ukrasite i komadima lubenice.

View this post on Instagram

A post shared by Lily 🌱 Food Photographer (@es_liliana)

Salata sa grilovanim breskvama, lubenicom i burata sirom

Sastojci:

4 breskve, isečene na kriške debljine oko 1.5 cm
malo maslinovog ulja
450 g burata sira
4 šolje lubenice, isečene na kockice
1/2 šolje seckane potočarke
2 kašike balzamiko glazure

Priprema:

Zagrejte grill tiganj, pa breskve malo poprskajte uljem. Grilujte breskve, po dva minuta sa svake strane, pa prebacite na tacnu. Jednu kuglu burata sira stavite na sredinu tacne, pa okolo poređajte breskve, lubenicu isečenu na kocke i potočarku. Prelijte balzamiko glazurom. Služite odmah, a od ostataka napravite još 3 salate.