Kreiranje originalnih torti namenjenih za venčanja, proslave, obeležavanje godišnjica određenih preduzeća, za njih uvek predstavljaju veliki izazov, jer je istovremeno potrebno ispuniti želje klijenta i ostaviti svoj lični pečat na torti. Neretko sarađuju i sa drugim umetnicima prilikom kreiranja torti, a pre nekoliko godina imali su tu čast da sarađuju sa modnim brendom Oscar De La Renta iz čijeg su sedišta apsolutno svi bili oduševljeni magičnim tortama ovog dvojca. Ali nisu se zadržali na ovome, te su pre nekoliko meseci napravili tortu u obliku Jacquemusove Le Chiquito torbice i postavili je na svoj Instagram profil. Popularni dizajner je video ovo i odmah im se lično obratio kako bi dobio dozvolu da fotografije postavi na svoje društvene mreže.
Osim što su uključeni u svaki segment proizvodnje u svojoj poslastičarnici, Rustam i Madina vode i jednu od najboljih škola za poslastičare u Moskvi. U njihovoj školi možete pohađati kurseve za sve nivoe, od onih za potpune početnike, do onih za profesionalne poslastičare sa višegodišnjim iskustvom koji žele da unesu nešto novo u svoje radove. Takođe, nude i master classove namenjene istraživanju sveta slatkiša i njegove istorije. U ovoj školi, osim njih, često predaju ugledna svetski poznata imena iz sveta poslastica, a jedan od gostiju predavača je i Frederic Andrie, najbolji francuski poslastičar. Uz njega je prisutno i još nekoliko predavača iz Rusije koji otkrivaju tajne svojih autentičnih torti i originalne tehnike kojima se služe. Za sve ljubitelje torti iz inostranstva periodično se organizuju i dvonedeljni intenzivni kursevi na kojima se možete usavršiti. S obzirom na situaciju sa virusom u celom svetu, ovaj dvojac omogućio je i deo svojih kurseva dostupnim na internetu, i to potpuno besplatno.
Naslovna fotografija: instagram.com/ tortikannuchka
Aleksandra Aničić
