Viralni recept Gigi Hadid za pastu sa votkom, pokazao nam je da internet voli senzaciju, pre svega. Ali, da biste jednostavno spremili savršeno ukusne paste u kojima ćete maksimalno uživati, ne treba vam nikakva senzacija. Osim senzacije koju ovi recepti za testeninu nude vašem čulu ukusa.
Radi se o kremastim, pikantnim i umami kreacijama koje ukusom nadmašuju viralne momente. Od klasičnih ukusa, preko čilija, do luksuznog dodira tartufa, ovi recepti nude savremene verzije hrane koju ćete obožavati.
Ako već imate svoje oprobane načine pripremanja testenine, ovi recepti vas mogu inspirisati da napravite neke modifikacije. Takođe, možete naučiti neke sitne trikove koji prave razliku.
Isprobajte ove odlične recepte za testeninu i pronađite onaj koji vam je najjednostavnije da pripremite. Ili onaj oko koga vas neće mrzeti da se potrudite, jer stvarate savršenstvo užitka u ukusu, teksturi, aromi. Bilo da eksperimentišete, ili tačno pratite recept, lako možete otkriti pastu svog života, koju ćete uvek rado spremati.
Recepti za testeninu koje ćete želeti da probate
Pasta Pomodoro Arla Communala
View this post on Instagram
Jednostavni recepti za testneninu su nepravaziđena klasika, a ova pomodoro pasta koja se lagano dinsta sa svežim bosiljkom, spada u te klasike. Majstorstvo se postiže u finišu, dodavanjem maslinovog ulja, kako bi se špagete idealno odvojile i dobile svileni sjaj. Ako želite dodir senzacije, spremite ovaj spektakularni recept na izletu – ili na plaži, kao što je autor učinio.
Rigatoni Carbonara Joela Bennetta
View this post on Instagram
Rigatoni carbonara je majstorski potez jednostavnosti – savršeno premazana bogatim sosom od žumanca i bogatog ukusa hrskave guanciale. Potreban vam je, dakle, kvalitetni mesni proizvod guanciale (od svinjskog obraza). Masnoća koja se topi sa ovog specijaliteta, ima osobinu da zgušnjava sos u jelima od testenina.
Treba vam i pecorino romano i jaja, a u ovoj magičnoj kreaciji je neobično važan mleveni crni biber. Nema tu puno sastojaka, ali bitan je akcenat i mali kulinarski trikovi. Korišćenje kutlače vode u kojoj se barila testenina, za završnicu, ili tretiranje mešavine parmezana i jaja kao sabayona.
Paparadele od narandže, limuna i šafrana Julie Khan Anselmo
View this post on Instagram
Pappardelle od pomorandže, limuna i šafrana je proslava citrusa i začina obasjana suncem. Svilenkaste trake testenine premazane pikantnim krem sosom natopljenim šafranom koji je u jednakim delovima svež, mirisan i duboko zadovoljavajući. Potrebno vam je samo pakovanje paparadela – široke testeninine nalik fetučinima, sa ravnim stranama, dve pomorandže, limun, prstohvat šafrana. Pogledajte čitav recept na Instagramu.
Recepti za testeninu – Tagliolini al Limone Emiko Davies
View this post on Instagram
Nežne niti tagliolinija okupanih u baršunastom sosu od limuna i putera, sa kremastim kozjim sirom, predstavljaju oštar preokret u tradiciji. Sa daškom čilija i svežim peršunom i parmezanom posutim za serviranje, ovaj recept je koliko sofisticiran, toliko i jednostavan za pripremu.
Pierce Abernathyev recept za testeninu sa limunom i pečurakama
View this post on Instagram
Ovaj recept za testeninu kombinuje svetlu koricu limuna sa zemljanom dubinom pečuraka, stvarajući harmonično jelo koje balansira citrusnu svežinu sa slanim bogatstvom. I to može biti ono jedno jelo koje vas ne mrzi da spremite sebi, iako ste umorni i nije vam do kuvanja. Nagrađujući ukus ove paste je savršeno utešan i zadovoljavajući i čini da se osećate bolje, bez osećanja krivice zbog uživanja u hrani.
Omiljeni špageti Stanleya Tuccia alla Nerano
Ljubav Stenleya Tuccia prema špagetima ala Nerano ovekovečena je u seriji Searching for Italy. Otkriće kremaste mešavine prženih tikvica, provolonea i savršene al dente testenine proglasio je jednim od najomiljenijih jela svih vremena, hvatajući suštinu primorske italijanske jednostavnosti.
Rigatoni sa maskarponeom, tartufima i mocarelom
View this post on Instagram
Ovaj recept za testeninu podiže nivo tradicionalnog pristupa testenini na luksuzni. Mešavina kremastog maskarponea, zemljanih nota tartufa i bogate bivolje mocarele nudi prijatan i složen profil ukusa, kompleksniji od paste sa sosom na bazi paradajza.
Cacio e Pepe Andy Hearndena
View this post on Instagram
Maestralna interpretacija rimskog klasika, sa al dente špagetama ubačenim u kremastu emulziju fino rendanog pecorino romana i sveže mlevenog crnog bibera, pruža harmoničan balans oštrih, slanih i začinjenih ukusa.
Pročitajte i ovo: Recepti za lake obroke koje možete poneti na posao
Naslovna fotografija: The Monday Pasta Club
Brankica Milošević
