Pošto se zima bliži, hteli mi to ili ne, biće nam potrebno da se ugrejemo. Dobro znate onaj osećaj kada se ugrejete u svom domu, skuvate čaj i pustite dobar film – neprocenjivo. Ono što se, takođe, zimi menja je to da počinjemo češće da kuvamo. Leti niko ne želi da uključuje šporet i da se maltretira, a zimi je kuvanje prava terapija. Zato zimi spremamo recepte koje je najbolje jesti dok su još topli. Topli obroci su pola zdravlja u toku zime!
Lazanje od spanaća
Topli obroci su savršeni za večeri koje planirate da provedete kod kuće, jer možete da odvojite dovoljno vremena za sebe i za kuvanje. Ništa nije gore nego kad imate previše obaveza i ne stižete da skuvate sebi nešto, ili ako kuvate onda pripremate nešto što ćete jesti na brzinu. U hrani je potrebno uživati. Zato, sledeći put kada budete rešili da subotu uveče provedete kod kuće – spremite sebi lazanje od spanaća.
Potrebni sastojci:
Pakovanje spanaća
1 pakovanje pasiranog paradajza
100 g rikota sira
100 g mocarele
2 luka
2 jaja
Pakovanje kora za lazanje
2 kašike maslaca
100 g brašna
Šolja mleka po izboru
2 čena belog luka
So, biber, muškatni oraščić, maslinovo ulje, origano, majčina dušica
Прикажи ову објаву у апликацији Instagram
Priprema je vrlo jednostavna! Pre svega, potrebno je da izdinstate spanać. Stavite maslinovo ulje da se zagreje na tiganju, zatim iseckajte crni i beli luk i stavite da se prže zajedno. Nakon toga dodajte spanać i ostavite da se prži 7 minuta pre nego što ga posolite. Zatim ga posolite i pobiberite kako bi ispustio svu vodu koju ima u sebi. Prodinstani spanać ostavite da se malo ohladi. Kada se ohladi sipajte spanać u jednu činiju, dodajte 2 jaja, rikota sir i mocarelu. Dodatno začinite.
Nakon pripreme spanaća treba da pripremite paradjz. Proces je isti, prvo sipajte maslinovo ulje, zatim dodajte iseckan luk pa paradjaz koji će se krčkati neko vreme. Posolite, pobiberite i dodajte majčinu dušicu i origano.
Kad spremite smesu potrebno je da počnete da ređate lazanje! Na dno posude, u kojoj ćete peći lazanje, stavite malo paradajza, zatim naređajte kore, pa stavite spanać, pa naređajte kore i na kore sipajte paradajz – sve tako dok ne potrošite čitavu smesu. Na kraju vam je, naravno, potreban bešamel sos. U manju šerpu stavite maslac i kad se otopi, dodajte brašno i lagano dodajte mleko dok mešate. Obavezno je da mleko bude sobne temperature i obavezno je da ga dodajete postepeno. Na kraju stavite malo muškatnog oraščića i stavite lazanje da se ispeku.
Pročitajte i ovo: TikTok recepti koje morate da isprobate
Pileće enčilade
Meksička hrana je uvek dobra ideja! Pogotovo ako ste planirali da to veče provedete gledajući filmove. Enčilade su jedno od onih jela koje spremate kada želite da se dodatno osećate cozy. Ako ste ljubitelji jela od piletine, enčilade su savršen izbor!
Potrebni sastojci:
1 pakovanje tortilja
300 g pilećeg belog mesa
1 pakovanje pasiranog paradajza
200 g kačkavalja
2 paprike
2 luka
3 čena belog luka
meksički miks začina, so, biber
1 pakovanje crnog pasulja
1 pakovanje kukuruza šećerca
1 avokado
2 kašike grčkoj jogurta
1 limun ili limeta
Maslinovo ulje
Прикажи ову објаву у апликацији Instagram
Stavite maslinovo ulje da se zagreje dok seckate luk, zatim dodajte crni i beli luk i ostavite da se proprži. Nakon toga dodajte iseckanu papriku i sve posolite. Kad se paprika dobro isprži dodajte pasulj i kukuruz. Sve proprženo povrće izvadite iz tiganja i u isti tiganj stavite piletinu da se prži. Jedino što treba da sipate preko piletine je miks meksičkih začina. Time ste završili sa filom!
Iseckajte drugi luk i stavite ga da se prži. Kad postane zlatne boje dodajte pasirani paradajz i ostavite da se krčka 10 minuta. Sledeće je ređanje tortilje. Na tortilju ređajte kačkavalj, pa povrće, pa piletinu, zatvorite tortilju i stavite je u vatrostalnu činiju koju ste prethodno premazali pasiranim paradajzom. Tortilje punite sve dok ne ostanete bez smese. Zatim sve tortilje prekrijte kačkavaljem i ostavite ih da se peku. Od avokada napravite gvakamole tako što ćete ga pomešati sa grčkim jogurtom, sokom jednog limuna i belim lukom. Naravno, potrebno je posoliti i pobiberiti gvakamole, a ako želite dodajte i malo maslinovog ulja.
Slana američka pita sa piletinom
Topli obroci zimi su pravi zagrljaj. Ako volite da spremate američke pite, probajte slane verzije. Da, zimi je sve lepše kada miriše na začine i ova pita je savršena za zimski obrok! Ne brinite, koru možete da kupite već spremnu, tako da vam ostaje samo da napravite smesu koja ide unutar pite.
Potrebni sastojci:
1 pakovanje kora za američku pitu
300 g pilećeg belog mesa
1 pakovanje zamrznutog graška
2 kašike maslaca
2 šargarepe
1 luk
200 g kačkavalja po izboru
Прикажи ову објаву у апликацији Instagram
Potrebna vam je vatrostalna u kojoj ćete peći pitu, po mogućstvu da bude okrugla. Dno premažite maslacem i stavite jednu polovinu kore, zatim viljuškom izbockajte koru. Iseckajte luk i šargarepu, zatim stavite maslac na tiganj i kad se maslac zagreje stavite povrće da se prži. Kad luk dobije zlatnu boju, posolite i pobiberite povrće i dodajte začine po želji. Nakon toga dodajte grašak i ostavite da se sve zajedno prži desetak minuta.
Kad završite sa povrćem, prelazite na piletinu. Iseckajte je na što sitnije kockice kako bi se lepo ispekla i stavite je na isti tiganj na koji ste pržili povrće i začinite je. Kad piletina postane zlatna, izvadite je i stavite je sa strane. Prebacite piletinu i povrće u vatrostalnu činiju u kojoj vam je kora za pitu. Preko toga prebacite drugu polovinu kore i takođe je izbockajte viljuškom. Potrebno je da pečete pitu pola sata do 45.
Pročitajte i ovo: Weekend meal prep je pola zdravlja – recepti za celu nedelju
Naslovna fotografija: instagram.com/budgetbytes
Milica Antić
