Danas smo imali čast da se družimo sa šefom kuhinje restorana Bizu i Privé i da se upustimo u čari pravljenja sušija. Iz prve ruke, pravo od profesionalaca, saznali smo šta nam je sve potrebno za dobar suši. Kvalitetna riba, dobro spremljen pirinač na poseban način, hrskave alge, riblja ikra, krastavac i avokado, susam… Spremali smo Maki suši, Kalifornija, Filadelfija.
Za Filadelfija suši koji smo i sami pravili potrebno vam je:
– List alge
– Losos
– Krastavac i avokado
– Sir Filadelfija
– Susam
U našem kulinarskom umeću svi su uživali. Za prvi put nismo loši. Ipak, nismo uspeli da od šefa kuhinje pokupimo sve tajne i cake, zato ćemo se sigurno vratiti Bizuu. Da li i vi volite suši kao mi?
Jovana Katić
Fotografija: Martina Lazić
