Pesto piletina salata (6 porcija)
Ukoliko voliš pesto koliko ga ja volim, neće ti trebati nikakav dodatni podsticaj da se baciš na spremanje ove ukusne salate. Evo šta ti je potrebno.
Dresing:
Pesto od bosiljka, naravno i neki drugi dolazi u obzir ako želiš da ga spremiš sama.
Salata:
1 kilogram pilećeg filea
1 šolja vode
1 kašičica origana
2 kašičice soli
1/2 kašičice bibera
4 šolje zelene salata ili iceberg salate
1/2 šolje cherry paradajza, izrezanog na polovine
4 krastavca, sitno isečenih
6 rotkvica, isečenih
4 kuvana jaja
Morska so po ukusu
Biber po ukusu
Pinjoli za ukrašavanje
Začini piletinu sa soli, biberom i origanom i stavi je da se kuva na najvećoj temperaturi. Kada se piletina skuva, iseci je i pusti da se ohladi. Stavi količinu pesta koju želiš u činiju i dodaj jako malo vode ako ti je pregust, a zatim dodaj sve ostale sastojke salate, kao i dresing, a još začina možeš dodati u zavisnosti od ukusa.
Začinjena brokoli salata sa kikiriki dresingom (8 porcija)
Ova super ukusna i super zdrava salata prepuna je raznobojnog povrća i prelivom od slasnog kikiriki putera. Ova salata savršen je izbor i kao sporedni obrok i kao glavni obrok u svako doba dana.
Dresing:
1/2 šolje kikiriki putera
2 kašike ulja od susama (ili nekog drugog)
2 kašike pirinčanog sirćeta (ili koje imaš)
2 kašike soya sosa
2 kašike svežeg iseckanog đumbira
2 čena belog luka
2 kašike limunovog soka
2 kašike šećera
3 kašike vode
Salata:
1 1 /2 kesa zamrznog brokolija, ili 6 punih šolja cvetova brokolija
3 šolje narendanog crvenog kupusa
3 štapića mladog luka, isečenog
1 šolja svežeg korijandera
3 male ljute papričice/jalapeno (opciono)
Kikiriki
Sve sastojke za dresing umuti zajedno. Brokoli skuvaj, a potom ga skloni sa ringle i sipaj hladnu vodu, da bi ga ohladila. U veliku činiju sipaj brokoli, kupus, mladi luk i naseckanu papriku. Zatim salatu prelij dresingom, ali prvo počni sa jednom polovinom, jer ti možda sav dresing neće biti potreban. Promešaj salatu i dodaj slani kikiriki i čili po želji.
Bon Appétit!
Naslovna fotografija: instagram.com/ourlifestylechoices
Miona
