Juče je u hotelu “Falkenštajner”, u organizaciji Konfindustrije Srbije, održana konferencija “Industrija kafe – tradicija i inovacija”, koja je po prvi put na našem tržištu okupila vodeće domaće proizvođače i distributere espresso kafe i predstavnike industrije kafe iz domovine espresa – Italije.
Konferencija je održana uz pokroviteljstvo Trieste Coffe Cluster (klaster kafe Trst) i Konfindustrije Trsta i podršku generalnog partnera Doncafé Professional Espresso. Konferenciju su podržali i Beostok, domaći distributer Lavazza kafe, Guglielmo Caffe iz Katanzara, Pakorini Silokaf iz Trsta, vodeća svetska logističko-distributivna mreža sirove kafe i Biotoskani, inovator na području obrade kafe iz Modene.
Otvarajući skup, predsednik Konfindustrije Srbije Erik Kosuta naveo je da je konferencija organizovana u skladu sa ciljem Konfindustrije da aktivno doprinosi unapređenju saradnje italijanskih i srpskih kompanija, kroz podršku u nastupu na tržištu, specifična tržišna istraživanja i saradnju sa regulatornim telima i ministarstvima. O trgovinskoj saradnji dveju država govorila je specijalna savetnica ministra u Ministarstvu trgovine Jagoda Lazarević. Klaster kafe Trst, koji okuplja niz proizvođača, zahvaljujući čijoj je dinamici i inovativnosti ustanovljena industrija i tradicija espressa kakva je danas poznata širom sveta, predstavljao je Roberto Markezi.
Iz izlaganja domaćih i italijanskih učesnika konferencije, prisutni su mogli da saznaju činjenice i informacije o standardima u industriji, uključujući i tendencije u principima distribucije i prometa, negovanja i razvoja brenda i kvaliteta, dizajna, kao i samog proizvodnog procesa. Na dva okrugla stola u okviru konferencije obrađeni su regulatorni aspekti domaćeg tržišta kafe kao uvozne robe, kao i pitanja mogućnosti razvoja i diversifikacije ponude i pratećih usluga. Uz partnere konferencije, u diskusiji su učestvovali i Zavod za intelektualnu svojinu Srbije, Uprava carina i Republička tržišna inspekcija.
