Sedma epizoda “Modne varjače”, modno-gastronomske avanture koju svake srede od 21h možete pratiti na YouTube kanalu Wannabe Magazine-a, donela nam je omiljene recepte “američke dušice” i jedne od najuticajnijih i najstilizovanijih mladih dama današnjice, Tejlor Svift. I dok ste juče imali priliku da vidite kako da se stilizujete kao ova modna ikona, danas vam predstavljamo njena omiljena jela – praline od pileće džigerice sa listićima badema, rižoto sa račićima i jogurt mus sa muslijem i bananama.
Za početak, jabuku iseckajte na kockice, a potom i crni luk, i stavite ih u odvojene činije. Kada to uradite, prelazite na pripremu pralina od pileće džigerice. Potrebne su vam jabuke, luk, džigerica i maslinovo ulje, koje ćete sipati u šerpu toliko da pokrije dno. Potom, u šerpu stavljamo kašiku crnog luka i ostavljamo da se luk krčka na umerenoj vatri. Kada se luk karamelizuje, dodajte džigericu i promešajte.
Dok se to priprema, sledi kuvanje sosa od malina. U posudu sipajte vodu, a potom dodajte kašiku braon šećera kako bi se karamelizovao. Mešajte dok smesa ne provri, a u međuvremenu u šerpu sa džigericom sipajte malo crnog vina i dodajte nekoliko naseckanih jabuka. Pojačajte vatru, a za to vreme u karamelizovan šećer sipajte maline bez soka i promešajte. Kada se džigerica pripremi, ostavite je da se hladi.
Nakon što se ohladi, džigericu umutite pomoću blendera i u umućenu smesu dodajte malo putera i kašiku slatke pavlake. Kada je smesa pripremljena, servirajte je na bruskete od pečenog hleba, a preko toga dodajte malo listića badema. Na tanjir dodajte nekoliko listića cvekle i roket salatu. Bruskete dekorišite sosom od maline i uživajte!
U tiganj za pripremu sipajte jednu i po kašiku maslinovog ulja, jednu kašiku seckanog crnog luka, 4-5 kašika pirinča i sve dobro promešajte. Potom dodajte malo belog vina i mešajte dok vino ne ispari. Kada vino ispari, dodajte malo vode kako bi se pirinač skuvao. Dodajte i malo soli.
Dok čekate da se pirinač skuva, prosortirajte račiće, tako što ćete u drugi tiganj sipati malo maslinovog ulja, a kad se ono zagreje dodajte u njega račiće, tako da se oni otvore. Dok se račići sotiraju, u pirinač dodajte svež brokoli, koji ste pre toga sitno iseckali i promešajte. Kada je rižoto pripremljen, dodajte malo putera, kako bi bio kremast, a potom i spanać i pustite da se rižoto ukrčka.
Kada se rižoto ukrčka, servirajte ga na sredinu tanjira i dodajte dekoraciju od parmezana, koju ćete napraviti tako što ćete rendani parmezan rastopiti na papiru za pečenje, a kada se ohladi, po želji praviti oblike. Na rižoto, kao dekoraciju stavite malo čeri paradajza i gambore. Prijatno!
Da biste napravili jogurt must, potrebo je da u čašu sipate malo muslija na dno i dodate nekoliko malina, potom jedan sloj jogurta, na koji ćete dodati još malo muslija i malina, još jedan sloj jogurta, a kao dekoraciju staviti malo malina, mente i nekoliko komadića čokolade. I to je to!
Ne propustite novu epizodu “Modne varjače” naredne srede od 21h!
Generalni sponzor projekta: Maxi
Prijatelji projekta: Delta Dmd, Carapelli, Fiat 500, Restoran Carneval, Il primo škola kuvanja.
Medijski prijatelji projekta: 24 Kitchen, Naxi, Radio3, City Magazine, Cica, Trend, Srbija Danas, Najbolja mama na svetu.
Generalni sponzor projekta |
 |
Partneri projekta: | ||||||
 |  |  |  |  |  |  |
 |  |  |  |  |  | |
Medijski partneri: | ||||
 |  |  |  |  |
 |  |  |  | |
Snimatelj: Vladimir Talijan
Fotografija: Dragan Asanov
Stilista: Tijana Žunić
Šminka: Marko Nikolić
Frizura: Jelena Marković za salon “SHE”
Mesto snimanja: Il primo škola kuvanja
