Modna varjača: Omiljeni recepti Marion Kotijar

Deseta epizoda “Modne varjače”, modno-gastronomske avanture koju svake srede od 21h možete pratiti na YouTube kanalu Wannabe Magazine-a, donela nam je omiljene recepte jedne od najpoznatijih francuskih glumica, Marion Kotijar. I dok ste juče imali priliku da vidite kako da se stilizujete kao ova modna ikona, danas vam predstavljamo njena omiljena jela – Chateaubriand i Creme brulee.

Ispecite 500 g bifteka, tako da on bude srednje pečen, a potom ga na dasci za sečenje isecite na komade. U zavisnosti od ukusa, biftek servirajte sa biber sosom, bernez sosom ili morel sosom.

Da biste napravili biber sos, potrebno je da pomešate crni i beli luk, biber, kečap i maslac. Bernez sos pripremate mešanjem maslaca, jajeta, luka i bibera, dok je morel sos kombinacija pečuraka i senfa.

modna varjaca recepti 2 Modna varjača: Omiljeni recepti Marion Kotijar

U pleh poređajte vatrostalne činijice, a potom u šerpicu sipajte 500 ml slatke pavlake, a potom i 150 ml mleka, 85 g šećera i malo arome vanile. Poželjno bi bilo da to bude štapić vanile, ali je i aroma dobra zamena. Kada sve ove sastojke pomešate, šerpu stavite na ringlu i pustite da na ringli odstoji 2-3 minuta, ali da smesa ne proključa.

Za to vreme, odvojite tri žumanca. Žumanca umutite tako da postanu penasta. Kada smesu skinete sa vatre, ostavite da se malo ohladi, a potom u smesu ubacite žumanca i kutlačom polako promešajte. Kutlačom sipajte smesu u činijice, a potom nalijte toplu vodu u pleh do polovine visine činijica. Pleh prekrijte alu folijom i stavite da u rerni odstoji 15-20 minuta, odnosno dok se krem ne stegne. Kada se krem stegne, činije izvucite iz pleha, a potom ostavite u zamrzivaču da se hlade 15 minuta. Kada se ohladi, creme brulee pospite sa malo smeđeg šećera i brenerom ga karamelizujte. Prijatno!

Ne propustite novu epizodu Modne varjače sledeće srede od 21h!

Generalni sponzor projekta: Maxi

Prijatelji projekta: Delta Dmd, Carapelli, Fiat 500, Restoran Carneval, Il primo škola kuvanja.

Medijski prijatelji projekta: 24 Kitchen, Naxi, Radio3, City Magazine, Cica, Trend, Srbija Danas, Najbolja mama na svetu.