Avokado… to divno, ukusno, hranljivo voće bogato vitaminima B, C, E, K, kalijumom, fitosterolima i karotenoidima, a mi vam predstavljamo nesvakidašnji recept za veganski carpaccio sa avokadom, koji se priprema bez mesa – i ne podrazumeva samo “trpanje” zelenog voća na tacnu. Carpaccio je savršeni ordever koji se inače sprema s mesom ili ribom, ali se kulinari neprestano trude da “pomeraju granice”, a to podrazumeva i osmišljavanje novih recepata. Probajte ovaj veganski, bezglutenski carpaccio sa avokadom sledeći put kad poželite lagani obrok koji brzo možete spremiti, a koji pleni ukusom. Biće vam potrebno svega 10 minuta. Idealan je i za posluženje.
View this post on Instagram
Sastojci:
- 1 avokado
- 1/3 šoljice pečene i iseckane kaboča tikvica
- 10 trešnji bez koštica i prepolovljene (u zavisnosti od sezone, trešnje možete zameniti bobičastim voćem po želji)
- 2 kašike pečenih, iseckanih oraha
- bosiljak
- maslinovo ulje
Priprema
- Iseckajte avokado na vrlo tanke kriške direktno na tanjir za serviranje
- Pospite ga solju, a zatim i sa iseckanim i pečenim kaboča tikvicama
- Dodajte bobičasto voće očišćeno od koštica i prepolovljeno, polijte maslinovim uljem i pospite pečenim orasima
- Dodajte listove bosiljka (ili nane)
- Poslužite ga hladno i odmah.
Prijatno!
Naslovna fotografija: instagram.com/belleellek
WANNABE Magazine
