Dolce vita na italijanskom znači sladak život – i to je koncept koji su savremene Italijanke nasledile i unapredile i praktikuju ga da poboljšaju svoje iskustvo i uživanje u životu.
Italija je jedna od najzdravijih zemalja na svetu – jer, generalno, Italijani umeju da zdrave načine življenja nonšalantno prilagođavaju svojim potrebama. U tom smislu, Italijanke nisu wellness fanatici, već promovišu opuštenost i življenje punim plućima. Iako sklone da uživaju u ugljenim hidratima, Italijanke su doterane, nasmejane i pune životne radosti – one ne robuju konzumerizmu i produktivnosti, već pronalaze zadovoljstvo u jednostavnim životnim događajima i opuštenoj svakodnevici. Šta to rade bolje od nas?
View this post on Instagram
Uživanje u životu na način koji praktikuju savremene Italijanke
Kretanje kao deo svakodnevnih aktivnosti
Umesto da se znoje u teretani, Italijanke puno hodaju, koristeći prednosti fizičke aktivnosti, spojene sa druženjem, šopingom, odlaskom na posao… U centrima mnogih toskanskih gradova zabranjen je saobraćaj, pa Italijanke (kao i turisti) pešače – obilazeći prodavnice, hodajući do posla i nazad, šetajući sa prijateljima, lako pređu desetine hiljada koraka dnevno. A toliko pešačenje otvara apetit i poboljšava varenje. Pritom se ne naprežu i ne znoje, već šetaju, razgovaraju i uživaju, ostajući doterane i atraktivne.
Dakle, savet „idite pešice kad god je moguće“ shvatite ozbiljno i primenite bukvalno. Ako inače koristite prevoz, najjednostavniji način bi bio da siđete stanicu ranije i prepešačite ostatak puta, kuda god da ste krenuli. Može biti izazovno u početku, ali kada usvojite tu naviku, primetićete koliko vam prija i podiže energiju na dnevnom nivou!
Uživanje u životu – i ugljenim hidratima
Đelato nije smrtni greh – Italijani su izmislili sladoled i Italijanke uživaju u slasnim ledenim zalogajima, koliko i u raznim vrstama paste i pice. Ako nastojite da izbacite svu testeninu, hleb i slatkiše i jedete isključivo povreće, voće i posno meso, verovatno ćete smršati, ali ćete verovatno biti pod velikim stresom i dijeta će vam teško padati, a čim je prekinete, počećete pnovo da se gojite.
Italijanke su mudre – one sebi ne uskraćuju uživanje u ukusnoj i jakoj hrani i ne postavljaju ograničenja koja su popularna u ostatku zapadnog sveta. Uz zdrav užitak u dobrom obroku, sa dezertom na kraju i mnogo pešačenja, nećete se osećati tromo i prepunjeno, već ćete imati više energije i osećaćete se srećnije. Stav i uverenja igraju veliku ulogu u svim životnim aspektima, a Italijanke očigledno ne pate od pogrešnih stavova o hrani i kondiciji. U pitanju je jednostavna psihologija – stvari koje nisu zabranjene prestaju da budu predmet žudnje. Možete da uživate u njima bez krivice, ili preteranog uzbuđenja oko „zabranjenog voća“, što donosi emocionalnu stabilnost i prekida emocionalne obrasce žudnje za teškom i nezdravom hranom.
Uravnotežena ishrana u suštini znači da unosite dovoljno ugljenih hidrata, mlečnih proizvoda i svih ostalih vrsta hrane, umesto da isključujete čitave grupe namirnica, što može uzrokovati gubitak energije, loše varenje, slabost, smanjenje gustine kostiju, pad imuniteta…
Pročitajte i ovo: Kako Francuskinje održavaju liniju, a da se uopšte i ne trude
Jednostavna hrana domaće proizvodnje
Takođe, zdrava ishrana koja povećava uživanje u životu i koju praktikuju Italijanke, uključuje malo više truda oko nabavke i spremanja – kupujte sveže domaće proizvode na pijaci i pripremajte sveže obroke. Italijani piju svoja vina, koriste svoje maslinovo ulje i kupuju na pijacama proizvode svojih sugrađana.
Domaća hrana je jednostavna i kada je konzumirate ceneći njeno poreklo – što spada svesnu ishranu – nemate potrebu za dodacima koji će joj promeniti ukus. Ako sami izvadite krompir iz zemlje, operete ga i ispržite, verovatno nećete želeti da ga zalijete majonezom i kečapom, već ćete uživati u njegovom ukusu i biti zadovoljni trudom koji ste uložili u gajenje i vađenje tog krompira. Kada ga kupite na pijaci, setite se da taj krompir nije proizveden u fabrici, već je rastao u zemlji, koju je neko obrađivao i đubrio, da bi ga zatim izvadio, očistio od zemlje, stavio u džakove i gajbice i doneo na pijacu, a verovatno će ga i sam jesti za ručak.
Povećajte svesnost o poreklu hrane i procesima kroz koje prolazi i počećete više da cenite sveže proizvode oko čijeg ljuštenja, seckanja i spremanja morate malo da se potrudite, nego one koji dolaze u plastičnim omotima.
Italijanke romantizuju svoje obroke
Uživanje u životu je kompleksno vezano za hranu, a jedan od aspekata je serviranje i konzumiranje obroka u prijatnoj atmosferi. Italijanke ne jedu stojeći pored frižidera, ili gledajući u ekrane – one konzumiraju hranu svesno, sa punim užitkom, dozvoljavajući digestivnom sistemu da se relaksira i izbegavajući na taj način prejedanje.
Italijani vole da sednu za sto i ručaju i večeraju sa porodicom i prijateljima. Ako svoje glavne obroke jedete uglavnom sami, poslužite ih sebi kao što biste poslužili gostima. Koristite svoje najbolje tanjire, escajg i odgovarajuće čaše, salatu koju ste napravili u velikoj činiji (imaćete je za više obroka) sipajte u manju činiju, bez obzira što je samo vi jedete. Postavite stolnjak, stavite viljušku, kašiku i nož na salvetu, pustite prijatnu muziku, prigušite svetlo (upalite sveće), držite vazu cveća na stolu i kad sednete da jedete, udahnite duboko, izdahnite i osetite zahvalnost i zadovoljstvo zbog toga što ste se potrudili da sebi priredite ugođaj.
Možda niste raspoloženi da to radite svakog dana, ali ako ustanovite romantičnu večeru za sebe svake večeri kada ste kod kuće, videćete da vam za priređivanje ugođaja treba svega nekoliko minuta više, a raspoloženje će se pojaviti zajedno sa namerom da povećate svoje uživanje u životu – i jednostavnom obroku koji jedete sami.
View this post on Instagram
Dolce vita uključuje dolce far niente
Sladak život, uživanje u životu, uključuje i uživanje u nečinjenju. Kada ste to poslednji put osetili? Da prosto uživate u tome što ne radite ništa, ne pokušavate ničim da ispunite trenutke dokolice, već samo sanjarite, leškarite, pevušite, pijuckate svoj čaj, ili čašu vina…
Italijani su usavršili umetnost dolce far niente – odvajaju vreme da uživaju u dugim ručkovima, večernjim šetnjama i opuštanjem sa prijateljima uz čašu dobrog vina. Oni to ne rade zbog reklame koja privlači turiste, to je njihov normalan stil života, koji pomaže u smanjenju stresa, čineći ih zadovoljnijim sobom i produktivnijim, kada je to potrebno.
Prilagodite umetnost nečinjenja svom načinu života, uzimajte češće pauze, da biste obnovili energiju, nemojte raditi duže od osam sati, da biste imali vremena i energije za privatan život, izaberite šetnju umesto proveravanja mejlova i dajte prioritet vremenu provedenom sa prijateljima i porodicom.
Uživanje u životu sa porodicom i prijateljima
U svim plavim zonama u svetu, koje uključuju i Sardiniju u Italiji, gde su ljudi najzdraviji i najduže žive, slobodno vreme, porodične i društvene veze cene se iznad svega. Zato što osećanje pripadnosti i zajedništva, duboko utkano u svakodnevicu pruža perspektivu stabilnosti i otpornosti. Ništa nije važnije od porodice, nije samo fraza iz filmova, već srž života.
U savremenom svetu mnogi žive sami, jer su pobegli od disfunkcionalnih porodica, ili su otišli daleko od svojih porodica u potrazi za boljim standardom i nisu stvorili sopstvene porodice, niti pronašli veće uživanje u životu koji nudi veću materijalnu stabilnost i viši status. Usamljenost je sve češći problem sve većeg broja mladih i porodična okupljanja su za mnoge ljude bajka iz božićnih filmova.
Ako ste odvojeni od svoje porodice, niste odvojeni od zajednice – negujte svoja prijateljstva, jer su prijatelji naša izabrana porodica. Ustanovite rituale koje ćete praktikovati sa prijateljima u običnim i posebnom prilikama, uključite se u život zajednice i stvorite osećanje pripadnosti raznim ljudima, grupama i mestima. Budite građani sveta i osećajte se svuda kao kod kuće, jer, u suštini, svi ljudi su vaša braća i sestre – po uverenjima, po senzbilitetu i po ljudskom iskustvu.
Socijalizujte se na italijanski način i ukorenite se u život koji se odvija oko vas – doprinesite čovečanstvu svojim načinom i svojim uživanjem u životu.
Pročitajte i ovo: Vreme je da isprobaš fika koncept: Skandinavski način pravljenja pauze za kafu
Naslovna fotografija: instagram.com/mediterraneanvibe
Brankica Milošević
