Recepti sa matchom ne gube popularnost – stalno otkrivamo nove načine da ovaj zdravi sastojak uvrstimo u svakodnevnu upotrebu. Uživamo u napicima sa matchom, koristitimo je kao prirodni piling u nezi kože i – spremamo poslastice.
Unapredite svoje kulinarske veštine isprobavajući ova dva recepta – za kolačiće i banana-hleb, sa matchom i još nekim fenomenalnim dodacima.
Isprobajte recept za jutarnji napitak: Ovaj matcha smoothie daće vam stabilnu energiju, a sadrži i borovnice i urme
Recepti sa matchom za pečene deserte
Veganski matcha kolačići sa otiskom prsta
View this post on Instagram
Ovi veganski kolačići sa matchom i otiskom prsta koji pravi mesto za voćno punjenje, pretvaraju omiljenu kombinaciju ukusa u nešto što izgleda zaista prefinjeno. Matcha daje kolačićima tu prelepu zelenu nijansu, dok džem od jagoda u sredini dodaje baš pravu notu slatkoće. Mekani su, puterasti i spremaju se za dvadesetak minuta.
Sastojci:
- 3/4 šolje veganskog putera
- 1/2 šolje nerafinisanog šećera
- 2 kašičice ekstrakta vanile
- 1 ¾ šolje brašna za pečenje
- 2 kašike praha od mače
- 1/2 kašičice soli
- 1 kašika vode
- 1/4 šolje džema od jagoda
Uputstvo:
Zagrejte rernu na 175°C i obložite pleh papirom za pečenje. U činiji pomešajte veganski puter, kristalni šećer i ekstrakt vanile dok ne postanu pahuljasti i dobro sjedine.
U posebnoj činiji umutite brašno, prah od matche i so, vodeći računa da je matcha ravnomerno raspoređena po suvoj smesi.
Postepeno dodajte suve sastojke u vlažne sastojke, mešajući u serijama. Završite dodavanjem kašike vode. Testo će biti blago mrvičasto.
Napravite kugle od jedne ipo kašike testa i ređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje, na razmaku od oko 5 cm. Nežno spljoštite svaku kuglu i jagodicom prsta napravite udubljenje u sredini. Napunite udubljenje džemom od jagoda.
Pecite 15 minuta, dok kolačići ne dobiju svetlo bronzanu nijansu. Ostavite kolačiće da se potpuno ohlade na plehu pre nego što ih izvadite.
Recepti sa matchom – banana-hleb sa matchom i malinom
View this post on Instagram
Kada bi klasični hleb od banane imao wellness glamur, izgledao bi ovako. Ovaj banana-hleb kombinuje matchu bogatu antioksidansima sa sočnim malinama, stvarajući veknu koja je mekana, blago slatka i malo zanimljivija od uobičajene verzije. Za pripremu vam je potrebno petnaestak minuta, a za pečenje još oko pola sata do 40 minuta.
Sastojci za banana-hleb
- 4–5 zrelih banana, izgnječenih
- 2 jaja
- 2 kašičice matcha praha
- 3/4 šolje smeđeg šećera
- 3/4 šolje otopljenog putera, ohlađenog
- 1½ šolje univerzalnog brašna
- 1/2 kašičice sode bikarbone
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1/2 kašičice soli
- 1/2 šolje maline
Za glazuru od maline:
- 1½ šolje šećera u prahu
- 1/4 šolje izgnječenih i proceđenih malina
- 1–2 kašike vode (ili mleka, po želji)
Uputstvo:
Zagrejte rernu na 175°C. Obložite kalup za hleb papirom za pečenje ili ga lagano podmažite. U velikoj posudi izgnječite ili blendirajte banane dok ne postanu glatke. Umešajte smeđi šećer.
U posebnoj posudi umutite brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, so i matcha prah. Dodajte suve sastojke u smesu od banana i mešajte dok se ne sjedine. Umešajte otopljeni puter, a zatim lagano dodajte maline.
Sipajte testo u pripremljeni kalup za hleb i poravnajte vrh. Pecite 30-40 minuta, ili dok ne porumeni i čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista.
Ostavite hleb da se hladi najmanje 15 minuta pre sečenja ili glaziranja.
Glazura od maline:
Prosejte šećer u prahu u posudu.
Izgnječite maline u pire i procedite kroz cediljku da biste uklonili koštice. Polako mešajte proceđenu tečnost od maline u šećer u prahu dok ne postignete željenu gustinu.
Ako je potrebno, dodajte vodu ili mleko, jednu kašiku po kašiku da se razredi.
Prelijte preko ohlađenog banana-hleba i ostavite da odstoji oko 5 minuta pre sečenja.
Savet za čuvanje: Ovaj banana-hleb se dobro čuva u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do dva dana ili u frižideru do pet. Može se i zamrznuti – prvo ga isecite, umotajte pojedinačne komade i imaćete jednostavnu užinu za poneti kad god vam zatreba.
Isprobajte i ove zdrave poslastice: Ovo su 3 recepta za matcha poslastice koji će oduševiti sve ljubitelje
Autor: Brankica Milošević
