Avokado tost je vrlo popularan doručak, za sve koji prate trendove zdrave ishrane. Ali ako vam je dosadilo da ga jedete na uobičajen način, ili želite da počnete da ga konzumirate, a pitate se kako, ili pokušavate da unesete više ukusa i više proteina u svoj omiljeni doručak – možete ga spremiti sa jajetom i slaninom i parmezanom. Od ove kombinacije vaš mozak će dobiti više „goriva“, kao i vaše telo – garantovano ćete biti siti do ručka.
Kako avokado tost poboljšava zdravlje mozga
Avokado je prepun hranljivih materija
Avokado je poznat po tome što je prepun zdravih masti, koje doprinose zdravlju mozga, ali dodavanje proteina povećava ove prednosti, pružajući poboljšanje raspoloženja, zajedno sa poboljšanjem kognitivnih sposobnosti. Pored sadržaja omega-3 masnih kiselina, avokado sadrži folat, koji je povezan sa manjim rizikom od depresije, jer je uključen u procese proizvodnje serotonina, dopamina i norepinefrina. Kada nam ovi hormoni nedostaju, možemo se osećati bezvoljno i tupo, a avokado pomaže našim telima i mozgu da porizvedu dovoljne količine ovih hormona.
Blagotvorni uticaj jaja u avokado tostu
Jaja su jedna od najhranljivijih namirnica – prepuna su minerala i vitamina, a istraživanja pokazuju da su hranljivi sastojci koje sadrže povezani sa manjim rizikom od depresije. Jaja sadrže visokokvalitetne proteine, vitamine B2 i B12, selen, jod, vitamin D, vitamin A, holin i omega-3 masne kiseline. Mnogi od ovih sastojaka su povezani sa boljim raspoloženjem i zdravljem mozga.
Pročitajte i ovo: Avokado vodič: Evo kako da procenite njegovu zrelost, zašto je bitna i kako da ga iskoristite u službi nege kože
Slanina donosi proteine
Osim jaja i parmezana, slanina donosi najviše proteina, zato je odličan dodatak za avokado tost. Zašto su toliko bitni svi ti proteini?
Proteini su „građevinski materijal“ organizma i potrebni su svim ćelijama i svim organima. Konzumiranje dovoljno proteina povezano je sa boljim mentalnim zdravljem i smanjuje rizik od anksioznosti, povećanog stresa i depresije. Proteini doprinose proizvodnji esencijalnih neurotransmitera i hormona, koji regulišu raspoloženje i nivo energije i ako smo u deficitu, ne osećamo se dobro. Bez dovoljno proteina ne možemo ni graditi mišiće, ni jasno razmišljati. Ako ne volite slaninu, stavite u avokado tost još jaja, ili parče šunke.
Zašto je koristan parmezan
Deluje kao da je parmezan tu tek onako – malo pospete po tostu, da pojačate ukus. Ali, dodavanje više parmezana vašoj ishrani zapravo može povećati endorfine, poboljšati bakterije u crevima i vaše opšte mentalno zdravlje. Takođe, parmezan sadrži dobru količinu kalcijuma, što doprinosi boljem zdravlju kostiju. Ipak, ne preterujte – parmezan je vrlo kaloričan. Dovoljno će biti da pospete njime svoj avokado tost za doručak.
Recept za kombinovani avokado tost
Potrebno vam je petnaestak minuta da sebi napravite doručak koji će nahraniti vaše telo i mozak i održati sitost do ručka, a u čijem ćete ukusu uživati. I potrebno vam je parče hleba od kiselog testa, četvrtina avokada, jedno do dva jaja, dve trake slanine, jedna do dve kašičice parmezana, salsa ili drugi sos, po ukusu.
Stavite slaninu na papirni ubrus na tanjiru, pokrijte još jednim ubrusom i stavite u mikrotalasnu pećnicu na 4 do 6 minuta.
Zagrejte tiganj na srednjoj temperaturi, dodajte malo putera i ispecite jaja.
Zgnječite avokado, ili ga narežite, ako tako više volite i dodajte malo soli. Ubacite hleb u toster i proverite tajming – slanina bi trebalo da je pri kraju. Sada spojte sve sastojke. Stavite tost na tanjir, dodajte avokado stavite slaninu i jaja, pospite parmezanom i dodaje sos i vaš avokado tost je spreman. I, naravno, ovaj recept možete prilagoditi kako želite, prema svom ukusu, dodavanjem dinstanog povrća (luka i šargarepe), zamenom slanine parčetom šunke ili belog pilećeg mesa, ili komadom dimljenog kačkavalja – jednostavno, ne možete da pogrešite u načinu na koji pravite avokado tost!
Pročitajte i ovo: 6 načina da pripremite avokado, a da to nije gvakamole
Naslovna fotografija: pexels.com
Brankica Milošević
