#musthave modeli patika za proleće 2019.

Putovanje za pamćenje: Sve što treba da znaš ukoliko ideš na Maldive

Manikir kao izraz slobodnog duha! Šta je tie-dye trend?

Trikovi kako da “one dane u mesecu” učiniš lakšim!

I dalje koristiš brijač?! Pronašle smo odličnu zamenu koja garantuje glatku kožu mnogo duže!

6 makeup proizvoda kojima treba da osvežiš svoj neseser

Tri saveta za postojani tečni puder

U trendu je menjati planetu na bolje! Evo šta TI možeš da učiniš!

Nanesi ajlajner prema obliku očiju

Mesto za petak veče! Evo gde da izađeš večeras!

Previše štetnih masnoća, premalo korisnih

Štetne masnoće su tzv. zasićene i trans-masne kiseline.

Zasićene masnoće uglavnom se nalaze u hrani životinjskog porekla: životinjskim mastima, crvenom mesu, slanini i mesnim prerađevinama, jajima i mleku i mlečnim proizvodima. Najštetnije trans-masne kiseline nalaze se u tvrdom margarinu i u svim proizvodima industrijske i domaće hrane kojima se margarin dodaje – slani i slatki keks, kolači, grickalice, kao i u pekarskim proizvodima, npr. lisnata testa.

Pored margarina, trans-masne kiseline nastaju i prilikom spremanja jela u fritezi (pomfrit, neke vrste pohovanih jela i krofne). Trans-masne kiseline nalaze se u svim namirnicama u čijem sastavu piše “hidrogenizovane biljne masti”.

Značaj: zasićene i posebno trans-masne kiseline talože se na zidovima krvnih sudova, formirajući tvrde naslage. Dolazi do nastanka ateroskleroze i povećanog rizika nastanka tromboze.

Korisne masnoće su nezasićene i polinezasićene (višestruko nezasićene) kiseline.

U grupu nezasićenih masnih kiselina spadaju omega-3 i omega-6 masne kiseline. To su za čoveka esencijalne masne kiseline koje organizam ne proizvodi sam, pa se moraju uneti hranom.

maslinovo ulje Ishrana: Najčešće greške i saveti za pravilnu ishranu (2. deo)

Izvor nezasićenih masnoća je nerafinisano maslinovo ulje

Omega-3 masnih kiselina ima u pojedinim vrstama ribe, posebno plavoj ribi: sardeli, skuši, tuni, bakalaru, jezerskoj pastrmki, haringi, lososu, kao i u mesu ljuskara i morskih sisara i ribljem ulju. U lanenom semenu, bundevi (žutoj), ulju uljane repice, soji i orasima ima takođe omega-3 masnih kiselina i one su dobra zamena ljudima koji ne vole ribu. Omega-6 masnih kiselina ima u semenkama susama, suncokreta, lana, orasima i lešnicima.

Izvor nezasićenih masnoća je nerafinisano maslinovo ulje (najbolje je izabrati hladno ceđeno ili presovano maslinovo ulje) i druga nerafinisana/hladno ceđena ulja, kao što je suncokretovo, kukuruzno ulje, itd.

– Značaj: Korisne masnoće čiste krvne sudove od naslaga stvrdnutih zasićenih i trans-masnih kiselina i eliminišu druge štetne čestice u krvotoku – slobodne radikale.

U mnogim istraživanjima utvrđeno je da omega-3 masne kiseline štite od srčanih bolesti i ateroskleroze, jer smanjuju mogućnost zgrušavanja krvi. Takođe, utvrđeno je da imaju važnu ulogu u očuvanju imuniteta i antidegenerativnim procesima u telu, npr. mogu pomoći obolelima od artritisa, jer čine zglobove manje osetljivim i oteklim. Nova istraživanja pokazala su da omega-3 masne kiseline štite i od nekih vrsta malignih bolesti.

Prema tome, savet je da:

– smanjite unos vidljivih masti, izbegavajte upotrebu butera, margarina, kajmaka, pavlake, punomasnih sireva;

– jedite ribu i piletinu, jedite manje crveno meso i suhomesnate proizvode – nemojte pržiti ni pohovati hranu – hranu treba kuvati u vodi ili na pari, peći u rerni, grilovati na suvom tiganju;

– birajte mlečne proizvode od obranog mleka sa manjim sadržajem mlečne masti 1-2%; užinajte sveže voće ili salatu od svežeg povrća umesto grickalica i slatkiša koji sadrže nepoželjne masnoće.

Posetite Clinicanovu, ili posetite naš Lifestyle vodič

Prvi deo teksta možete pročitati ovde

Editors choice