Već je svima dobro poznato da naglo gubljenje kilograma nije nimalo zdravo, te da je neophodno ishranu regulisati tako da mršavite sporije, ali zdravije. Upravo vam u tome može pomoći makrobiotička dijeta, koju treba da posmatrate kao način i stil života, a ne kao pravu dijetu. Njena glavna karakteristika ogleda se u konzumiranju velike količine žitarica i mahunarki, ali i u konzumiranju namirnica kao što su alge i proklijale žitarice.
Kada govorimo o makrobiotičkom povrću, onda govorimo o povrću koje se gaji bez hemijskih đubriva i pesticida. Ono obiluje integralnim žitaricama, klicama i mekinjama, i može biti domaće ili ono iz udaljenih krajeva.
