5 korisnih saveta kako da ti menstruacija ne upropasti letovanje

Letnji beauty trend: Kako da postigneš puniji i smeliji izgled obrva koje izgledaju prirodno

*GIVEAWAY* Proizvodi za negu kože koji su ti neophodni ovog leta

Belgrade Notes: Novo cool mesto za tvoje letnje uživanje skriveno među krovovima grada

Bobbi Brown u Srbiji: Pogledaj KO je sve bio na promociji čuvenog makeup brenda!

Made for a Goddess: Kako da svoju kožu učiniš nežnom i glatkom (ADVERTORIJAL)

5 koraka kako da ovog leta imaš svilenkastu kožu i budeš ženstvena poput boginje

Ovo su OSOBINE muškarca sa kojim će SVE biti moguće!

Vodič kroz modele cipela koje će savršeno pratiti tvoje autfite tokom cele letnje sezone

Anastasija Grujić otkriva omiljeni par obuće koji se može kombinovati za sve prilike

naked sushi girl Japanska kuhinja

Japanska kuhinja je doživela pravu eksploziju popularnosti, kako zbog potrebe da se isproba nešto novo i egzotično, tako i zbog činjenice da je japanska kulinarska tradicija zasnovana na poštovanju prirode, pa prema tome i izuzetno zdrava. S obzirom da je Japan, složićete se, prilično daleko, SOHO Bar & Moon Sushi Bar postarali su se za to da u centru Beograda, uz već dobro poznat provod, uživate i u japanskim specijalitetima.

Prijatan ambijent, najbolji DJ-evi svake večeri, vinska karta koju čine vina Starog i Novog sveta, mnoštvo koktela… To je ono na šta ste navikli kada je SOHO Bar u pitanju. Novina koju smo uveli da bi Vaš užitak bio potpuni, kako u vreme ručka tako i u kasnim večernjim satima, jeste japanska gastronomija za koju ce se pobrinuti majstori kuhinja Soho Bar i Moon Sushi Bar!

Moderni izraz japanska gastronomija podrazumeva čitav niz tradicionalnih japanskih specijaliteta, ali i jela i metode pripreme koje su nastale u drugim zemljama, ali prihvaćene u Japanu i adaptirane tako da odgovaraju standardima i ukusu japanaca. “Michelin Guide”, vodič za najbolje restorane na svetu, dodelio je najveći broj zvezdica upravo restoranima u Japanu. Tokio, na primer, ima više Mišelinovih zvezdica nego Pariz, Hong Kong, Njujork, Los Andjeles i London zajedno.

Japanska gastronomija je bazirana na kombinaciji osnovnih sastojaka (pre svega pirinča i nudli) sa supama, ribom, mesom, povrćem i tofu sirom. Glavni začini su daši, miso, soja sos, marinirani djumbir i vasabi. Što se tiče metoda kuvanja, pre svega se hrana koristi sirova, grilovana, kuvana na pari, a povremeno i pržena i dinstana. Najbitni zahtev u pripremi hrane je da se što više očuvaju prirodne osobine namirnica, njihov izgled, boja i ukus.

Među najpoznatijim jelima japanske kuhinje treba izdvojiti sushi, ramen, teriyaki, yakitori, miso supu

Već nekoliko godina, sushi spada u najpopularnija jela u čitavom svetu!

Postoji mnoštvo različitih vrsta sushija, a u glavne spadaju nigiri, maki, oshi (oši), inari, chirashi (kiraši), nare i varijante jela nastalih u Evropi i Americi koje su inspirisane sushijem, ali i prilagodjene ukusu zapada. Takve su na primer kalifornijske rolnice. U Srbiji sushi tek ulazi u fazu ekspanzije, a najpopularniji oblici su svakako nigiri, maki, chirashi i “zapadne” varijante, bliže našim tradicionalnim navikama u ishrani.

Osnovne namirnice potrebne za pripremu sushija su kvalitetan pirinač kratkog zrna, nori alga, sveža riba, kvalitetan japanski soja sos, wasabi (začin po ukusu sličan renu), marinirani đumbir i drugi začini i dodaci, kakvi su npr. mirin i pirinčano sirće. Iako jednostavnog sastava, potrebna je dosta visoka doza stručnosti kako bi se pripremio dobar i kvalitetan sushi, naročito kada je u pitanju priprema pirinča, koji mora da prodje više faza pripreme kako bi imao pravi ukus i konzistenciju!

Za pripremu sushija se kod nas, ali i u svetu, najčešće se koristi losos, tuna, arbun, jegulja i druge vrste ribe, kao i neki morski plodovi.

Tradicionalni sushi, čiji su osnovni sastojci sirova riba i pirinač, jeste jelo bogato belančevinama, ugljenim hidratima, mineralima i nekim vitaminima. Važno je napomenuti da je odnos hranljivih materija izuzetno dobro balansiran, te sushi predstavlja kako ukusan, tako i veoma zdrav obrok.

Postoji veoma veliki izbor različitih vrsta sushija – od potpuno “klasičnog” kakav se može dobiti u najtradicionalnijim japanskim restoranima do “modernih” varijanti nastalih kao fuzija ukusa kulinarske tradicije Dalekog Istoka i navika u ishrani u Evropi i Americi. Svaka rolnica ili komad nigirija predstavlja posebno gastronomsko iskustvo! Takođe, ukus sushija zavisi i od inspiracije majstora koji priprema sushi. Priprema ovog jela je veoma kreativan proces!

Pored sushija, postoji još čitav niz jela, poput japanskih nudli i wokova koja su izuzetno ukusna! Ne treba zaboraviti ni izuzetno ukusnu i zdravu miso supu, yakitori (jelo slično našim ražnjićima), teriyaki stekove… Priprema ali i uživanje u ovim jelima je pravo kulinarsko iskustvo!

Neka japanska jela važe i za afrodizijake, pre svega tu je sushi, tajna leži u činjenici da riba obiluje hranljivim sastojcima, ali i u dodacima koji se jedu uz sushi, marinirani đumbir ima jedinstven, aromatičan ukus i miris, a prema verovanju, poboljšava cirkulaciju, čisti krv i daje svež dah, posebno je efektan wasabi – pasta zelene boje koja ukusom podseća na ren, nekoliko mrvica ovog nezaobilaznog dodatka oštrog začina uz sushi budi strast, jača cirkulaciju i budi čula, pored toga, jedan od mogućih dodataka je i kavijar… Tako je, kavijar sadrži mnoštvo hranljivih materija, vitamina, masnih kiselina, takođe su bogata fosforom i ishranjuju nervni sistem. Naravno, kvalitetno belo vino ili vodka pojačaće ove efekte.

Osim toga, jedan od načina serviranja i prezentacije sushija je na nagim telima. Dakle, jedna od ideja je da sushi servirate dragoj osobi na svom telu. Kombinacija hrane i nagosti uz svetlost sveća i laganu muziku može napraviti čuda, tako bar kažu.

Ritual jedenja sushija je takođe bitan element afrodizijačke snage ovog jela. Lagano baratanje štapićima, kombinovanje komada nigirija ili rolnica sa đumbirom, wasabijem i umakanje zalogaja u soja sos može biti uzbudljiva najava događaja koji slede!

Hrana je uvek odraz kulture i filozofije jednog naroda. Sushi je iznenađujuće jednostavno, a ipak misteriozno jelo, poput zemlje iz koje potiče. Upoznavanje jela je upoznavanje ljudi koji ih spremaju i jedu.

Da biste upoznali provod kakav do sada niste, predlažemo Vam sa skoknete do Dorćola (Strahinjića Bana 52, Beograd) i uz pomoć ljubaznog osoblja SOHO Bar i Moon Sushi Bar prepustite se čarima Japana uz dozu neodoljivog beogradskog klabinga!


Wannabe Magazine, SOHO Bar i Moon Sushi Bar poklanjaju za sutra uveče jednu večeru za dve osobe za čitaoca koji u komentarima ispod ovog teksta objasni zašto baš on ili ona zaslužuje da dobije ovu večeru i koji istovremeno dobije najviše lajkova (tj. klikova na opciju “Sviđa mi se”) drugih posetilaca sajta na svoj komentar. Lajkove ćemo prebrojati večeras u ponoć. 頑張って下さい。

Editors choice