Način ishrane je veoma važan u borbi protiv bilo kog zdravstvenog problema, ili u nastojanju da povećate otpornost organizma, smanjite sklonost upalnim procesima, ili držite pod kontrolom hronične probleme, kao što su upalni procesi u digestivnom traktu. Dijete vas mogu opterećivati i iscrpljivati, ukoliko pokušavate da umirite upale, a prekomerni stres neće doprineti smanjenju problema.
Osetljiv stomak zahteva da otkrijete koje namirnice vam ne prijaju, uz isprobavanje onih koje se preporučuju, a kada ciljate na umirivanje upalnih procesa, to znači namirnice bogate antioksidantima, sa antiinflamatornim svojstvima, poznatim kao „prirodni antibiotici“ – a izbor je veliki.
Način ishrane protiv upale
Losos
Mediteranski način ishrane se pokazao kao najefikasniji u smanjenju upalnih procesa, zbog fokusa na integralnu hranu i omega-3 masne kiseline, koje prigušuju reakciju makrofaga – imunih ćelija koje žive u tkivu organa i igraju ključnu ulogu u pokretanju upale. Najbolji izvor ovih masnih kiselina je losos (zbog čega se često nalazi kao prvi na spisku brojnih načina ishrane i dijeta preporučenih u različite svrhe), kao i druge masne ribe i morski plodovi. Losos možete jesti u salati, uz testeninu, sa pečenim krompirom, pirinčem, avokadom – a kada je redovno na vašem jelovniku, imali hronične upale ili ne, ovakav način ishrane podržava zdravlje srca i očiju, pomaže varenju, jača imuni sistem i podržava plodnost.
View this post on Instagram
Maslinovo ulje
Maslinovo ulje ima antiupalna svojstva, a njegov najvažniji sastojak je oleinska kiselina, koja potiskuje inflamatorne markere poput C-reaktivnog proteina, i interleukina. Kada su ovi markeri aktivirani, šalju uputstva vašem telu da krene u preopterećenje i stvori upalu. Način ishrane koji umesto bilo koje druge masnoće koristi maslinovo ulje, smanjuje upalne procese (bilo koje vrste), zbog oleokantala, moćnog antioksidanta koji ima antiupalno dejstvo.
Uključite orahe u svoj način ishrane
Orašasti plodovi su jedni od najzdravijih grickalica, jer su puni proteina i bogati supstancama koje podržavaju zdravlje srca, sadrže mononezasićene masti, omega-3 masne kiseline i vlakna (još jedan sastojak koji dokazano pomaže u smanjenju upale). Kada dobijete napad gladi između obroka, šaka oraha (badema, indijskog oraha, lešnika), biće dovoljna ne samo da vam umiri glad, već i da vas snabde važnim hranljivim sastojcima.
Pročitajte i ovo: Ovo je “superhrana” koju morate da imate u svom zamrzivaču
Avokado
Najpopularnije voće na internetu, zapravo je zaista zdravo i višestruko korisno i može pomoći u smanjenju upalnih procesa. Avokado je pun hranljivih materija, antioksidativnih i antiinflamatornih jedinjenja, kao što su vitamni C i E, karotenoidi i fenolna jedinjenja. Utvrđeno je da ove supstance imaju velike antioksidativne, neuroprotektivne i kardioprotektivne prednosti. Bilo da pravite od njega puding, ili namaz, ili ga dodajte obroku, avokado ispunjava očekivanja, zdrav je i ukusan.
View this post on Instagram
Uključite bobice u svoj način ishrane
Bobičasto voće puno je olifenola, koji ima antiinflamatorna svojstva. Bobice koje su karakteristične crvene, plave i ljubičaste boje, sadrže antocijanine, koji su snažan antioksidant. Praktično sve bobice mogu biti korisne protiv upale, a možete ih koristiti sveže ili osušene, u voćnoj salati ili smutiju.
Način ishrane bogat zelenim povrećem
Zeleniš je od suštinske vrednosti u vašoj ishrani, ali nije svo zeleno povrće isto – kada je u pitanju smanjenje upale, tamno lisnato povrće poput spanaća je pravi potez. Spanać je bogat beta-karotenom, moćnim antioksidantom poznatim po antiupalnom dejstvu i sposobnosti da učini vašu kožu blistavom. Spanać možete jesti uz svu drugu hranu, jer se lepo slaže sa svim, kao prilog ili dodatak u mešavini.
Beli luk
Najpoznatiji prirodni antibiotik, beli luk ima snažno protivupalno dejstvo (kao što mu je snažan miris i ukus). Preporučuje se sirov, ali možete ga dodati u bilo koje jelo, koje kuvate, pržite, pečete. Naročito je ukusan u salatama sa tunjevinom, ili piletinom i kao dodatak pastama i kada ga samo naseckate i ubacite, obezbeđujete njegovo puno lekovito dejstvo.
Pročitajte i ovo: Ishrana duginih boja – evo šta boja namirnica govori o njihovoj hranljivosti i nutritivnim vrednostima
Naslovna fotografija: instagram.com/relx_kitchen
Brankica Milošević
