Zalogajčići tofua
Tofu je sjajna zamena za piletinu i upravo ga tako možete i spremati. Svima nam je dobro poznat lanac brze hrane koja nudi pohovanu piletinu koju verujem da mnogi obožavaju. Ali, isto tako znamo na kakav je način ona pripremljena i dozvoljavamo sebi da jedemo samo kad su cheat days. Zato, kao zamenu imamo tofu, koji možete pripremiti kao buffalo piletinu.
Sastojci:
Pakovanje tofua
30 g kukuruzni skrob
120 ml sojinog mleka
50 g prezla
Malo aleve paprike
Malo kumina
Malo belog luka u prahu
Malo bibera
Buffalo sos:
120 ml ljutog sosa po izboru
3 kašičice veganskog maslaca
Malo crnog luka u prahu
Sos za umakanje zalogajčića:
120 ml veganskog majoneza
30 ml sojinog mleka
Miks začina – beli luk i prahu, crni luk u prahu, biber
Malo limunovog soka
Прикажи ову објаву у апликацији Instagram
Priprema:
Prvo pripremite sos za umakanje: samo pomešajte sve navedene sastojke i stavite sos u frižider.
Zatim uključite rernu na 220 stepeni, zatim iscedite tofu – ili na način na koji je objašnjeno u prvom receptu, ili ga iscedite iznad sudopere, a zatim ga isecite na komade tako da budu dugački 5 cm i široki 1 cm. Pripremite 3 veće činije – jednu sa kukuruznim skrobom, drugu sa miksom začina: aleva paprika, kumin, beli luk u prahu, biber i prezli, zatim u treću sipajte sojino mleko. Tofu treba da umačete prvo u skrob, zatim u mleko, pa u miks začina i prezli. Postavite tofu u pleh i stavite ga da se peče 25 do 30 minuta.
Sledeća je priprema sosa buffalo sosa: u manju šerpu stavite maslac da se istopi, a zatim mu dodajte ljuti sos po izboru i miks začina. Čim se sve sjedini, sklonite sa vatre.
Kada se tofu ispeče, premažite ga pripremljenim sosem i poređajte na tanjir sa koga se mogu komotno uzimati i umakati u sos za zalogajčiće.
