Ova 3 recepta će vas motivisati da češće jedete vegetarijansku hranu

Pasta sa pečurkama

Kada je veganska ishrana u pitanju možete se doslovno osloniti na dva sastojka a to su pečurke i lebleblija. Verujete nam, šta god da želite da pripremite ako sadži bilo koji od ova dva sastojka biće preukusno. Zato vam predstavljamo pastu sa dve vrste pečuraka, jer jedna nije dovoljna! Ova je pasta kremasta i ljuta, ukoliko želite da ona to bude. Ako ne volite ljutu hranu slobodno preskočite određene sastojke. Ne brinite, jelo će ostati jednako ukusno.

Potrebni sastojci su:

10 ml ulja

1 manji crveni luk

6 čena belog luka

1 manja crvena ljuta paprika

1 kašika vegete

480 ml vode

1 pakovanje konzerviranog kokosovog mleka

1 pakovanje svežih šampinjona

1 pakovanje bukovača

1 pakovanje penne paste

38 g sun dried paradajza

1 kašičica soja sosa

1 kašičica tucane ljute paprike

Malo soli

Malo bibera

Malo spanaća

Limun

Način pripreme:

U dublju šerpu sipajte ulje. Imajte na umu da je ovo jelo one pot, tako da vam je potrebna šerpa koja će biti dovoljno duboka da vam stanu svi sastojci i da se u njoj kuva pasta. Kada se ulje zagreje stavite iseckan crveni luk i iseckanu crvenu ljutu papriku. Dok se luk prži dodajte mu malo vode kako bi se dobro karamelizovao. Dodajte sve ostale sastojke: iseckane pečurke, iseckan paradajz, soja sos, vodu i kašiku vegete. Zatim totajte pastu i ostavite da ključa. Kada voda izvetri dodajte kokosovo mleko. Ostavite da se tako krčka 10 minuta. Zatim posolite, dodajte biber i tucanu ljutu papriku. Na kraju stavite spanać, jer njemu nije potrebno više od 7 minuta da se skuva. Poslužite u činiji uz krišku limuna.