O hladnoj, sočnoj lubenici maštamo kada su letnje vrućine. Ovo osvežavajuće povrće, slatkog ukusa, mnogi vole, ali jedu samo njegov “crveni deo”. Manje je poznato da je kora lubenice, možda i zdravija od njene unutrašnjosti, zato što sadrži vitamine i minerale koji su neophodni za normalno funkcionisanje organizma.
Zelena kora lubenice je pre svega puna vitamina C, zbog kojeg ona ima kiseo ukus. Pored njega, ona sadrži i vitamin B, koji je jako važan za zdravu kožu i kosu.
Najveći problem za konzumiranje kore lubenice je činjenica da je upravo ona najizloženija pesticidima kojima se prska ovo povrće. Ipak, ako ste u prilici da jedete onu koja nije bila pod dejstovm štetnih hemikalija, onda isprobaj tri načina za uživanje u zdravoj kori lubenice.
