Verujemo da se svakog dana vraćate na isto pitanje – šta spremiti za ručak? Postoji pregršt jela koje možete da napravite na brzinu, i da u njih ubacite ono što vam je preostalo u kući. Iznenadićete se, ali već nakon prvog zalogaja možete doživeti momentalno oduševljenje.
Danas smo za vas izdvojili četiri recepta koji će vam istog trenutka doneti hedonistički ugođaj u komforu svog doma, i evocirati sećanje na vaš omiljeni gradski restoran. Neka od jela koje smo izdvojili mogu biti i kompletan obrok, ali čak i dodatak ručku, kako biste kompletirali paletu ukusa.
Šta spremiti za ručak – obrok salata
Kada su u pitanju jednostavne ideje za ručak, obrok salate su neizostavne. Obrok salate su sjajna opcija ako želite da se hranite zdravo, a da ne uložite previše truda. Pogotovo je to slučaj ako nemate mnogo vremena zbog posla. Sigurni smo da će vas ova obrok salata sa mocarelom, pršutom i šparglama toliko oduševiti da ćete stalno hteti da je spremite.
Biće vam potrebni sledeći sastojci:
1 pakovanje vaše omiljene paste
Malo soli
200g špargli (oprane i očišćene)
200g mocarele
80g suvog mesa iseckanog na trake
Za preliv salate vam je potrebeno:
Jedna kašika limunovog soka
Malo krupne soli
Malo krupno samlevenog crnog bibera
Dve kašike maslinovog ulja
Izdrendana korica celog limuna
Priprema:
Pastu skuvajte po instrukcijama na kesici. Dok se ona kuva, napravite preliv tako što ćete pomešati limunov sok, koricu limuna, so, biber i maslinovo ulje. Nakon toga iseckajte druge sastojke, zajedno sa šparglama, suvim mesom i mocarelom. Oko dva minuta pre nego što sklonite pastu sa ringle, dodajte joj šparglu i kuvajte ih zajedno dva minuta. Zahvatite pola šolje vode u kojoj se kuva pasta sa šparglama.
Nakon toga, iscedite sve i vratite pastu sa šparglama u šerpu, dodajte preliv koji ste ranije pripremili i vodu koju ste sačuvali, i zatim dobro promešajte. Potom ubacite i mocarelu, suvo meso, i ponovo promešajte. So i biber dodajte po potrebi, i jelo služite toplo ili hladno.
Pročitajte i ovo: Lagani recepti koje možete da pripremite kada vam nije do kuvanja
Piletina sa šampinjonima
Belo meso i pečurke su uvek odlična kombinacija, pogotovo u kremastom sosu. Čak i ako niste ljubitelj mesa, retko ko ne voli sočnu piletinu, a mi vam garantujemo da će po ovom receptu biti kao puter. Sos od pečuraka je sjajna dopuna svim jelima, isto koliko i krompir pire ili pirinač. Ovaj recept je dovoljno jednostavan da može da ga napravi čak i početnik u kuvanju.
Biće vam potrebni sledeći sastojci:
200g šampinjona
150ml neutralne pavlake
400g pilećeg filea
Sveži peršun
Za marinadu vam je potrebno:
Dve kašike jogurta
Dve kašike senfa
Tri kašike soka od limuna
So i biber po potrebi
Priprema:
Kako biste napravili marinadu, izmešajte sve nabrojane sastojke i uvaljajte piletinu sa svih strana. Zatim je poklopite i ostavite u frižideru najmanje dva sata. U tiganju zagrejte ulje i pržite piletinu sa obe strane po nekoliko minuta, dok ne porumeni. Nakon toga dodajte pečurke isečene na listiće, pa sve zajedno dinstajte dok višak tečnosti ne ispari.
Za kraj, sve prelijte neutralnom pavlakom i dodajte još začina po potrebi, i krčkajte na umerenoj vatri dvadesetak minuta. Kada jelo bude gotovo, pospite ga naseckanim svežim peršunom i služite dok je toplo uz prilog po želji.
Lagana salata s tunjevinom
Imate malo vremena a treba vam ideja šta spremiti za ručak? Naš predlog je lagana salata sa tunjevinom i makaronama, koja se sprema za 20 dvadeset minuta. Savršena je opcija za one koje žele da se hrane zdravo, i neće opteretiti vaš stomak. Jedna ovakva salata je dovoljna za ceo obrok, a kada prenoći u frižideru, postaje još ukusnija.
Biće vam potrebni sledeći sastojci:
Pola kašike limunovog soka
Tri kašike maslinovog ulja
Jedan mali čen belog luka
So i biber po želji
Za salatu vam je potrebno:
250g testenine
Pola iseckanog crvenog luka
1 crvena paprika
2 stabljike celera
2 konzerve tunjevine (oko 300g), koja je oceđena
4 kašike Feta sira koji ste izmrvili
1 kašika iseckanog peršuna ili bosiljka
Priprema:
Najpre skuvajte testeninu prema uputstvu na pakovanju. Dok se ona kuva, napravite preliv za salatu i izmućkajte sve sastojke u zatvorenoj teglici (možete ih i izmešati ako nemate teglicu). Kada se testenina skuva, ocedite je i pomešajte je sa polovinom preliva. Zatim ostavite testeninu da se ohladi.
Nakon toga iseckajte i preostale sastojke, i u njih testeninu i ostatak preliva, i zatim sve promešajte. Dodajte soli i bibera po potrebi, i pre služenja pospite salatu izmrvljenim sirom i iseckanim peršunom.
Jednostavna ideja za ručak – grčki krompir
Krompir je namirnica koju gotovo svi uvek imamo u svakom trenutku. Zbog toga je brzi ručak sa krompirom odlična ideja ako ne volite mnogo da eksperimentišete, a da imate dobar obrok. Neće vam biti potrebno mnogo sastojaka, a možete ga ostaviti u rerni dok radite nešto drugo.
Biće vam potrebni sledeći sastojci:
Krompir po želji
Maslinovo ulje ili otopljeni puter
Kačkavalj
Sok od limuna
Beli luk po želji
So, biber, origano
Za podmazivanje pleha – ulje ili margarin
Priprema:
Pre svega je potrebno da očistite krompir i isečete ga na četvrtine po dužini. Složite ga u prethodno namazani pleh. Zatim u posebnu činiju pomešajte maslinovo ulje ili otopljeni puter, limunov sok, malo soka od belog luka, so, biber, origano i vodu. Dobro promešajte smesu i prelijte krompir.
Zagrejte rernu na 210 ili 220 stepeni, prekrijte tepsiju alu-folijom i ubacite u rernu. Pecite krompir oko 40 minuta sa folijom, i još 20 do 30 minuta bez folije. Ukoliko primetite da je voda isparila i da ne dostaje, slobodno dolijte vodom. Na kraju dodajte izrendani kačkavalj i promešajte da se sve sjedini.
Pročitajte i ovo: Nemate ideje kako da pripremite batat? Predstavljamo vam brze i jednostavne recepte zbog kojih ćete ga zavoleti
Ovo su naše ideje šta spremiti za ručak. Nije uvek potrebno imati savršene kulinarske sposobnosti kako biste uživali u hrani kod kuće. Obradujte sebe ili svoje prijatelje ovim receptima na ručku ili večeri i uživajte uz flašu dobrog vina!
Naslovna fotografija: pinterest.com/cafedelites
Nenad Grubanoski
