Vege kesadilja
Iseckajte sitno dva čena belog luka pa ga na tihoj vatri ispržite na maslinovom ulju. Posle jednog minuta, dodajte jednu šolju pečuraka isečenih na listiće, kao i tri šolje svežeg spanaća. Sve to mešajte, pa kada se isprži, dodajte tri jajeta (neumućena). Nije poenta da vam se napravi kajgana, zato je bitno da ne mutite jaja. Kada se masa sjedini, posolite i pobiberite. Na zagrejani tiganj stavite jednu tortilju, pa na jednu polovinu pospite rendanu mocarelu i parmezan. Preko njih stavite smesu od spanaća koju ste napravili, a zatim ponovo dodajte sir, pa preklopite tortilju sa drugom polovinom. Pecite nekoliko minuta sa obe strane i poslužite uz crvenu salsu.
View this post on Instagram
Naslovna fotografija: instagram.com/lovely_inspo25
Tamara Mladenović
