Ukusni recepti za jela bez mesa

Ponekada, pogotovo leti, meso nam dosadi i posle njega se osećamo kao da nosimo kamenje u stomaku. Imamo osećaj da bismo, ukoliko nakon obroka odemo na bazen, sigurno potonuli. Ipak, ponekad često i sami (a pogotovo naši partneri) izbegavamo da pravimo bilo kakve obroke koji ne sadrže meso, jer imamo osećaj da nas neće zasititi i da ćemo brzo ogladneti. Zbog toga vam predstavljamo recepte bez mesa koji će vas sigurno i zasititi i učiniti da potpuno zaboravite na njega – makar do sutra.

Recepti bez mesa lekcija 1: Pizza sa 3 vrste sira

Verovatno se nikad ne naterate kod kuće da pravite pizzu sa 4 vrste sira jer mislite da nećete naći sve potrebne sastojke. Sa ovom picom možete brzo i lako da napravite obrok sa kojim ćete se odmoriti od mesa, a koji je toliko sočan i lep da će vas potpuno zasititi. Potrebnesu vam 3 vrste sira: mocarela, kozji sir i burata sir (podvrsta mocarele, ima ga u svim bolje snabdevenim marketima). Ukoliko niste neko ko “mesi”, možete jednostavno kupiti gotovo sveže testo na pijaci, pa ga sami razvući. Uvek vam je opcija da kupite kore za picu, ali ovog puta ih preskočite. Uključite rernu na 200 stepeni, kako bi se zagrejala dok pravite picu. Zatim, napravite pesto sos koje takođe ide na picu. U blender stavite iseckan crni luk, jedan veći čen belog luka, dve pune šake svežeg bosiljka, prstohvat aleve paprike i soli, dve kafene kašike vinskog sirćeta i pola šolje maslinovog ulja. Ako vam je smesa previše gusta, slobodno dodajte još malo maslinovog ulja. Na testo prvo namažite pelat (pelat, ne kečap. Nikako kečap), pa onda preko njega razmažite pesto sos koji ste napravili. Zatim stavite mocarelu i kozji sir i zapecite u rerni. Kada bude gotovo, izvadite i namažite burata sir preko. Prvi prvom zalogaju videćete da nisu svi recepti bez mesa dosadni! Pospite picu mrvicom aleve paprike i dodajte bosiljak kao ukras.

View this post on Instagram

A post shared by @loving_inspo25

Recepti bez mesa lekcija 2: Caprese sendvič

Caprese je italijanski naziv za jela koja u sebi sadrže paradajz, pesto i mocarelu. To je upravo ono što vam treba za ovaj sendvič. Koristite hleb koji najviše volite, ali ovu kombinaciju najbolje koplementira crni. Isecite ga na kriške. Na dve kriške od kojih ćete praviti sendvič namažite pesto sos (domaći ako imate vremena da napravite, ako ne i kupovni može da posluži). Na jednu krišku poređajte svež paradajz, pa potom mocarelu, pa preko toga stavite balzamiko krem preliv koji u restoranima koriste za dekorisanje (ima ga u svim većim marketima). Preklopite drugom kriškom i stavite u gril toster ili u tiganj dok se sir ne zagreje, a hleb ne postane hrskav. Recepti bez mesa ne moraju biti posluženi samo za ručak, to može biti i doručak ili užina.