Prvi maj je, ni manje ni više, sutra – a svako od nas uglavnom u poslednji čas planira gde će tačno otići i šta će sa sobom poneti od namirnica. Čast izuzecima koji ne rade do poslednjeg trenutka i nedeljama unapred znaju gde će i u kom miru provesti praznik rada. Ipak, svi mi ostali koji planiramo jednostavni beg u vikendicu nadomak grada, nečiju baštu ili pak lokalne planine kao što su Kosmaj ili Avala, potrebno je nekoliko last minute ideja. Jasno, svakako će doći do roštinjanja i nazdravljanja, ali možda bismo ove godine mogli malo da “prošaramo” prvomajski meni. Zato, za sve one koji ovog Prvog maja žele da pojedu i nešto na čemu će im organizam biti malo zahvalniji – u nastavku predstavljamo nekoliko savršenih, ali naravno jednostavnih, ukusnih recepata!
View this post on Instagram
Batat čips i pesto sos
Slatki, batat krompir je novi hit u svetu kulinarstva – a on je i savršena, zanimljiva zamena za klasični krompir. Predlažemo vam da kupljeni batat ne iseckate standardno na kriške, već ga kao čips iseckate po širini, tako da dobijete što je tanje moguće kolutove, koje ćete ispržiti na ulju ili još bolje – zapeći u rerni. Posolite ih, dodajte malo bibera i drugih začina po želji, a zatim ih poslužite uz pesto sos, koji se sjajno uklapa uz hrskavi, slatkasti batat. Verujte nam, ovo je kombinacija iz snova!
Pizza pasta salata
Pizza, pasta, salata – da, i verujte nam da je preukusna! Ukoliko ste ljubitelji italijanske kuhinje, ali želite da ovog Prvog maja ipak pojedete malo laganiji obrok, ova salata je savršena za vas. Prokuvajte makarone na pari tako da budu al dente, a zatim ih prelijte sa malo maslinovog ulja i svežeg paradajz sosa i začinite uz pomoć soli, bibera i svežeg bosiljka. Nakon toga, naseckajte masline, šunku ili pršutu po želji, ljute papričice, pečurke, dodajte ih i preko narendajte kačkavalj. Ova salata je zapravo dekonstruisana pizza – i savršena je i kao kompletan obrok i kao prilog drugim jelima.
Savršeni piknik sendvič
Sendviči su uvek dobra ideja, naročito kada sa sobom vodimo decu koja nemaju strpljenja da se zadrže na jednom mestu kako bi jela – već samo žele da se igraju, trče i zabavljaju. Naš predlog sendviča uključuje integralni, blago tostirani hleb, krem-sir namaz, po želji pršutu ili šunku, kao i dodatak uvek zdravog zelenila – baby spanaća, krastavca i rukole. Ukoliko želite da malo “pobegnete” od mesa, pršutu možete zameniti dimljenim lososom, koji će savršeno izbalansirati ukus kremastog sira i krckavog zelenila.
View this post on Instagram
Punjena sveža paprika
Ko kaže da vam je za sendvič potreban hleb? Ovog Prvog maja možete se poigrati sa sastojcima i umesto sendviča napraviti i punjene sveže paprike, koje će biti pravo osveženje. Paprikama skinite vrh i izdubite ih tako da ih možete napuniti sastojcima, ili ih pak presecite po dužini na pola a zatim nakon punjenja polovnie spojite drvenim štapićem ili čačkalicom. U paprike možete dodati krem sir pomešan sa pečenim susamom, malo senfa, čedar sir, kisele krastavčiće, baby spanać i šunku po želji – a glavni sastojak koji će vašim paprikama dati savršenu aromu je malo slanine. Verujte nam, ove paprike nikoga neće ostaviti ravnodušnim!
Kikiriki puter i džem štanglice
Naravno, ne zaboravimo na slatkiše! Ovog puta standardne čokolade i keksiće zamenite štanglicama koje se prave veoma jednostavno – a koje su uz to hranljive i zdrave. Pomešajte u belnderu kikiriki puter, džem po želji, brusnice, ovsene pahuljice i čija semenke. Smesu zatim stavite na papir za pečenje, iseckajte je na nekoliko barova i svaki od njih zatim uvijte u isti papir i odložite ih u zamrzivač. Nakon sat vremena, vaše “čokoladice” će se stegnuti i biti spremne za serviranje!
Naslovna fotografija: instagram.com/foodmood_blog
Jovana Pantić
