U današnjem ubrzanom ritmu, pronalaženje vremena za pripremu zdravih i ukusnih obroka može predstavljati pravi izazov, posebno kad temperature porastu i ideja o paljenju šporeta postaje manje privlačna. Zato vam predstavljamo jednostavna jela za ručak koja ne zahtevaju posebnu termičku obradu, nudeći vam inspirativne opcije koje osvežavaju. Bez obzira da li ste u potrazi za brzim rešenjem za ručak na poslu ili želite da dodate više hranljivih obroka u dnevnu rutinu, ovi predlozi su prilagođeni tako da u potpunosti iskoristite sveže sastojke, sa naglaskom na jednostavnost pripreme i bogatstvo ukusa.
Jednostavna jela koja nisu zahtevna za pripremu
Salata od pasulja i tune
Ova hranljiva salata je puna proteina i veoma je jednostavna za pripremu. U velikoj činiji pomešajte konzervu tunjevine (ocedite ulje ili vodu) i konzervu crvenog pasulja (takođe ocedite i isperite). Dodajte sitno seckan crveni luk, svežu papriku i malo peršuna ili korijandera za svežinu. Začinite sa malo maslinovog ulja, limunovog soka, soli i bibera. Možete da dodate i malo seckanih crnih maslina za dodatni ukus. Salata je odlična sama po sebi ili kao prilog uz tost.
View this post on Instagram
Tortilja sa povrćem i humusom
Za ovaj brz i ukusan obrok, potrebno vam je samo nekoliko sastojaka. Na velikom integralnom tortilja hlebu namažite sloj humusa (možete koristiti kupovni ili napraviti svoj od leblebija, tahinija, limunovog soka, maslinovog ulja i belog luka). Na humus rasporedite slojeve svežeg povrća po izboru: šargarepa, krastavac, paprika, spanać ili rukola. Začinite sa malo soli i bibera, a ako volite pikantno, dodajte i malo ljute paprike u prahu. Uvijte tortilju čvrsto i secite na manje delove.
View this post on Instagram
Hladna supa gaspačo
Osvežavajuća i jednostavna za pripremu, gaspačo je idealna za vruće letnje dane. U blender ubacite paradajz, krastavac, papriku, crveni luk i malo hleba (za gustinu). Dodajte malo belog luka, maslinovog ulja, vinskog sirćeta i hladne vode. Mutite dok ne postane glatko. Posolite i pobiberite po ukusu, a po želji dodajte i malo ljute paprike. Gaspačo servirajte hladan, sa malo seckanog peršuna i krutona od belog hleba.
View this post on Instagram
Grčka salata sa feta sirom
Klasična grčka salata je brza i laka za pripremu, a veoma je osvežavajuća. U velikoj činiji pomešajte kockice svežeg paradajza, krastavca, crvenog luka i paprike. Dodajte masline i kockice feta sira. Za preliv upotrebite maslinovo ulje, malo sirćeta ili limunovog soka, so i origano. Sve dobro promešajte. Ova salata je izvrsna kao nezavisno jelo ili kao prilog uz pečeno meso ili ribu.
View this post on Instagram
Cezar salata (bez kuvanja piletine)
Za ovu kulinarsku kreaciju ne treba vam šporet, već samo malo mašte i sledeći sastojci: gotova pečena piletina (može iz prodavnice, već pečena), sveža zelena salata, parmezan i, naravno, krutoni. Piletinu iskidajte na manje komade, zelenu salatu operite i isecite, a krutone i parmezan pospite po vrhu. Začinite sve to prelivom od majoneza, malo senfa, sokom jednog limuna, izgnječenim belim lukom, solju i biberom. Sve sastojke pomešajte, omogućavajući da svaki zalogaj nosi savršenstvo balansa i ukusa.
View this post on Instagram
Sendvič sa avokadom i jajima
Prava avantura za nepca, idealna za one koji žele da unesu malo egzotike u svoj ručak bez mnogo truda. Uzmite dve kriške integralnog hleba i premažite ih zrelim avokadom izgnječenim sa malo limunovog soka, soli i biberom. Na to dodajte tvrdo kuvana jaja, isečena na kolutove, koje ste prethodno skuvale noć pre (jer se trudimo da izbegnemo kuvanje tokom vrućih dana). Dodajte listove svežeg spanaća ili rukole i nekoliko kolutova crvene paprike za hrskavost i svežinu. Sendvič zatvorite drugom kriškom hleba i prepustite se uživanju u jednostavnosti i bogatstvu ukusa.
View this post on Instagram
Salata od cvekle i oraha
Ova salata je poput kulturnog mozaika, odražava različitosti koje se stapaju u jedinstvenu celinu. Na tanjiru se susreću kuvana cvekla, iseckana na kockice i hrskavi orasi, sa obiljem svežeg začinskog bilja poput peršuna i mente. Ovaj šareni aranžman upotpunite kozjim ili feta sirom. Preliv pravite od maslinovog ulja, crnog sirćeta, malo meda, soli i sveže mlevenog crnog bibera. Svaki zalogaj ove salate vodi vas na putovanje kroz teksture i ukuse, gde se slatko, slano, kremasto i hrskavo savršeno dopunjuju.
View this post on Instagram
Pročitajte i ovo: Recepti najdugovečnijih ljudi na planeti: Tri delicije iz “plavih zona”
Naslovna fotografija: instagram.com/yourfoodlab
