Brownie čokoladica
Priprema ovih veganskih čokoladica je poprilično laka. Imate prostora da ovaj recept promenite i prilagodite svom ukusu. Eksperimentišite – dodajte malo cimeta, iseckane orašaste plodove. A ono što će vas posebno obradovati je ukus čokolade, koji neverovatno podseća na savršeni brownie.
Potrebni sastojci: 360g crnog pasulja iz konzerve (dobro ga operite i ostavite da se procedi), 120g whey proteina od čokolade, 30g kakaa, 30g kokosovog ulja, 30g braon šećera, 1 kašičica vanila ekstrakta, malo soli i 120g sitno iseckane tamne čokolade.
Priprema: Zagrejte rernu na 180 stepeni. Kokosovim uljem obložite pleh koji koristite (najbolje bi bilo bude što manjih dimenzija). Sve sastojke dobro izmiksajte u blenderu, a na kraju dodajte sitno iseckanu tamnu čokoladu. Smesa je gotova kada je potpuno glatka. Biće vam potrebno nekoliko minuta. Ako procenite da je smesa previše suva – dodajte jednu ili dve kašičice vruće vode. Špatulom, izravnajte smesu. Pecite 20-25 minuta, dok ne vidite da je sredina kolača potpuno ispečena. Zatim, nakon vađenja iz rerne, sačekajte da se smesa za čokoladice potpuno ohladi. Nakon toga ostavite pleh u frižideru par sati kako bi se smesa do kraja lepo očvrsnula, a zatim iseckajte čokoladice. Preporučujem da ih uvek držite u frižideru, kako biste zadržali svežiji ukus.
Cimet čokoladica
Ove čokoladice se prvobitno sastoje od određenih osnovnih sastojaka, kojima lako možete da dodajete i one koje volite, a smatrate da će se slagati sa osnovnim. Na primer, možete dodati iseckane bademe, orahe, lešnike, suvo grožđe ili brusnice, i zasladiti medom ili sirupom od agave. Ukoliko se odlučite da napravite čokoladice po osnovnom receptu, ukus će i dalje biti fantastičan. S obzirom na to da se recept sastoji od kvalitetnih i nutritivno bogatih sastojaka, svaka čokoladica sadrži čak 15g proteina. Sjajno, zar ne?
Potrebni sastojci: jedna banana, 400g leblebija iz konzerve, 120g bademovog putera, 40g mlevenog lanenog semena, 1 kašika cimeta.
Dodatak glavnim sastojcima: 1 kašičica vanila ekstrakta, iseckani orašasti plodovi (po želji), suvo voće i med/sirup od agave.
Priprema: Zagrejte rernu na 175 stepeni. Sve sastojke sameljite u blenderu ili ručno – dok se dobro ne sjedine. Stavite smesu u pleh obložen papirom za pečenje. Pecite 20 minuta.
Čokoladice od mente i čokolade
Čokolada i menta su dva sastojka koji čine sjajnu kombinaciju. Ovu vrstu čokoladica nije potrebno peći, stoga su idelane za pripremu u trenucima kada nemate dovoljno vremena (a jede vam se nešto slatko),!
Potrebni sastojci: 240g urmi, 240g orašastih plodova, merica whey proteina od vanile, 34g kakaa, pola kašičice ekstrakta mente, 2 kašike bademovog mleka i pola kašičice morske soli.
Priprema: Ubacite urme u blender, dok ne dobiju pire teksturu. Dodajte orašaste plodove i izblendajte dok se sve dobro ne sjedini, a orašasti plodovi usitne. Zatim, dodajte protein, kakao, so, ekstrakt mente i bademovo mleko – sve to sjedinite i blendajte dok smesa ne formira lepljivu teksturu. Uzmite manji pleh i obložite ga providnom folijom. Stavite smesu u pleh i izravnajte je. Čokoladice će biti spremne za jelo nakon što ste ih ostavile 15 minuta u zamrzivaču.
Naslovna fotografija: instagram.com/aspoonfulofvanilla
Anja Dragović
