Kada pomislimo na praznike i na zimu, pored novogodišnjih dekoracija, i prazničnih svetiljki, prisetimo se i mirisa zime.
Mirisi koji podsećaju na praznike su mirisi cimeta, narandže, čokolade i brusnica. Poslastice koje sadrže ove sastojke automatski nas vraćaju u detinjstvo i evociraju uspomene na praznične proslave u toplini domova, uz glasove nama dragih ljudi i pucketanje vatre.
I ukusi zime su topli, slatki i emotivni. Sa malo gurmanskog umeća, automatski unosimo praznični duh u svoj dom i u svoje raspoloženje.
Kako biste probudili zimsku idilu i u svom domu, predlažemo vam da dan počnete uz jutarnju kafu i ukusan kolač od brusnice.
Sastojci: 1,5 šoljice integralnog brašna, 2 kašike praška za pecivo, 1/2 šoljice maslinovog ulja, 1/3 šoljice šećera, dva jajeta, 2/3 šoljice grčkog jogurta, 2 kašike ekstrakta vanile, 1/4 šoljice meda, sveže brusnice. Za gornji sloj: 1 šoljica brašna, 1/2 šoljice oraha, 1/3 šoljice ulja, 1/2 šoljice šećera, 2 šoljice cimeta
Priprema: Na umerenoj temperaturi skuvajte brusnice i med, dok se ne rastope i sjedine. Zagrejte rernu na 25 stepeni. Mikserom izmešajte najpre jaja, ulje, šećer, jogurt i ekstrakt vanile, a potom im dodajte brašno i prašak za pecivo i dobro izmešajte. Testo stavite u donji deo tepsije, a potom preko njega prelijte i razmažite smesu od meda i brusnica. U drugoj posudi izmešajte brašno, orahe, ulje, šećer i cimet, a onda tu smesu pospite preko sloja sa brusnicama. Sve stavite u rernu, i pecite dok ne porumeni, oko 55 minuta.
Uživajte u prazničnim ukusima. Prijatno!
Izvor fotografija: eatgood4life.com
Ne propustite:
Peci sa stilom: Kolač od sira sa kafom
Jasna Stanić
