Predstavljamo vam zanimljive i zdrave obroke u kojima ćete uživati

Piletina na grčki način

Sastojci:

Grčka piletina:

• Pileća prsa bez kostiju
• 1/4 šolje maslinovog ulja
• mleveni beli luk
• 1/3 šolje svežeg limunovog soka
• 1 kašika sirćeta
• 1 kašika osušenog origana
• 1/3 šolje grčkog jogurta
• so i sveže mleveni crni biber po ukusu

Krastavac salata:

• 2 krastavca oljuštena i isečena na kriške
• 1/3 šolje limunovog soka
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 kašika sirćeta
• 1/2 kašike mlevenog belog luka
• 1/2 kašičice sušenog origana

Tzatziki sos:

• 1 šolja grčkog jogurta
• 1 engleski krastavac na sitne kockice
• 1 kašičica mlevenog belog luka
• 1/2 kašičica svežeg kopra, sitno iseckanog
• 1/2 kašičice svežeg limunovog soka
• 1 kašičica limunove korice
• 1/2 kašičice seckane sveže nane po želji
• Sol i biber po ukusu

Ostatak:

• 3 šolje kuvanog smeđeg pirinča
• 1/2 kilograma čeri paradajza
• 1/2 šolje kriški crvenog luka

Priprema:

Pomešajte maslinovo ulje, beli luk, limunov sok, crveno vinsko sirće, origano, grčki jogurti i sol i biber, zatim ovoj smesi dodajte piletinu. Sve to dobro pomešajte i ostaviteda se marinira najmanje 20 minuta, do 12 sati. Ocedite piletinu iz marinade, bacajući marinadu. Zagrejte malo maslinovog ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte piletinu kad se ulje zagreje i kuvajte, prevrćući delimično. Kuvajte otprilike 3-4 minuta po strani. Vreme kuvanja zavisi od debljine i veličine piletine. Izvadite iz posude i pustite da se ohladi. Kad se ohladi, iseccite na komade.

U međuvremenu, napravite salatu od krastavca tako što ćete krastavce u komadićima baciti u posudu sa limunovim sokom, maslinovim uljem, crvenim vinskim sirćetom, belim lukom i origanom. Potom, napravite tzatziki sos kombinovanjem navedenih sastojaka u receptu.

Skuvajte smeđi pirinač prema uputstvu. Kada završite sa kuvanjem, na svaki tanjir svatite pored pirinča i čeri paradajz zajedno sa kriškama crvenog luka. Na vrh stavite piletinu, salatu od krastavca i malo tzatziki sosa.

Takosi sa salsom 

Sastojci:

• 1 kg mlevena govedina
• 2 kašike mešavine čili začina
• so i biber po ukusu

Salsa:

• 1 mango isečen na kockice
• 1/2 kockica avokada
• 1/2 crvene paprike
• 1/2 šolje seckanog peršuna
• 1/4 crvenog luka
• 1/2 kašičica mlevenog bibera
• sok od limete
• so i biber po ukusu

Sos:

• 1 veliki avokado bez koštica
• 3/4 šolje svežeg ananasa
• 1/4 šolje peršuna
• sok od limete
• so i biber po ukusu

Drugi sastojci:

• 1 glava zelene salate
• 1 šolja ljubičastog kupusa
• 1 šolja soka od paradajza

Priprema:

Stavite mlevenu govedinu sa začinima da se kuva, mešajući povremeno dok se potpuno ne skuva (oko 8-10 minuta dok u mesu ne ostane crvena boja). Usitnite i kombinujte sastojke za salsu u činiji. Mešajte sastojke za sos u blenderu do željene konzistencije. Takose pripremite tako što ćete mlevenu govedinu, salsu, iseckan kupus, paradajz i sos složiti u list zelene salate.

Naslovna fotografija: unsplash.com

Jovana Kalabić