Tikvice s piletinom, kupusom i knedlama
Za slani obrok možete napraviti knedle za koje je potrebno malo više vremena, ali je recept veoma lak za pripremu. Možete ih kuvati na pari, pržiti u tiganju ili kuvati sveže ili zamrznute.
View this post on Instagram
Sastojci:
- 1 kašika ulja semena grožđa
- 1 šoljica fino iseckanog zelenog kupusa
- 1 kašika susamovog ulja
- so
- 220 g mlevenog pilećeg mesa
- 1 mala tikvica, narendana
- 1 kašika narendanog đumbira
- 1 veza mladog luka, sitno iseckanog
- 1 pakovanje omota za knedle
Priprema:
1. Zagrejte ulje od semenki grožđa na jakoj vatri u tiganju srednje veličine. Dodajte kupus, 1 kašičicu susamovog ulja i prstohvat soli i kuvajte oko 5 minuta, dok ne omekša i ne počne da rumeni. Uklonite sa vatre i ostavite da se ohladi.
2. U činiji srednje veličine pomešajte piletinu, tikvice, đumbir i mladi luk zajedno sa preostalom 1 kašikom susamovog ulja. Kada se kupus potpuno ohladi, dodajte ga u mešavinu piletine i dobro promešajte.
3. Formirajte knedle koristeći oskudnu kašičicu fila po knedli i malo vode po ivicama da se zapeče. Posle toga ih možete pržiti, kuvati na pari ili ih zamrznuti i kuvati na isti način drugog dana.
Naslovna fotografija: instagram.com/samsamriva
Dušan Veselinović
